새우 계란찜

요리의 의미는 "풍요"입니다. 새우를 넣은 계란찜은 영양이 풍부합니다. 계란에는 양질의 단백질, 레시틴, 그리고 인체에 흡수가 잘 되는 여러 비타민이 풍부합니다. 새우는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 고급 식재료입니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아스타잔틴과 같은 미네랄이 함유되어 있어 칼슘을 보충하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 이 두 가지가 어우러져 영양을 최대한 보존할 수 있으며, 맛은 부드럽고 신선합니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 균형 잡힌 영양과 빠르고 간편한 조리를 고려한 가정식 요리입니다.

재료

단계

먼저 두부를 꺼내서 반으로 자릅니다.
두부 큐브를 따로 보관하세요.
접시 가운데에 작은 그릇을 놓고, 잘린 두부를 그릇 가장자리를 따라 원형으로 놓습니다.
그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣으세요.
소금을 적당량 넣어 빨리 섞습니다.
따뜻한 물을 1.5배 정도 넣고 골고루 섞어주세요. 이 과정이 계란찜을 부드럽고 매끈하게 만드는 비결입니다.
두부에 계란물을 붓고, 비닐 랩으로 덮은 후, 이쑤시개로 작은 구멍을 몇 개 뚫습니다.
삶은 계란은 부드러워집니다. 물이 끓으면 센 불에서 약 5분간 쪄주세요.
뚜껑을 열고 새우를 넣고 3분간 더 찌세요.
찜
뜨거운 기름을 붓고 다진 파를 뿌립니다.
소스를 붓고 완성합니다.

Languages

Gedämpfte Eier mit Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed eggs with shrimp - English version
Huevos al vapor con camarones - Española (Spanish) version
Œufs vapeur aux crevettes - Français (French) version
Telur kukus udang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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