Gedämpfte Eier mit Garnelen

Kochen bedeutet Wohlstand. Gedämpftes Ei mit Garnelen ist reich an Nährstoffen. Eier enthalten hochwertiges Eiweiß, Lecithin und zahlreiche Vitamine, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können. Garnelen sind eine hochwertige Zutat mit hohem Eiweiß- und niedrigem Fettgehalt. Sie enthalten Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Astaxanthin, die den Kalziumhaushalt ergänzen und die Immunität stärken können. Durch die Kombination dieser beiden Zutaten bleiben die Nährstoffe optimal erhalten und der Geschmack ist weich, zart und frisch. Es ist für alle Altersgruppen geeignet. Es ist ein hausgemachtes Gericht, das auf eine ausgewogene Ernährung und eine schnelle und einfache Zubereitung setzt.

Zutaten

• lokaler Name: zwei Stücke Eier-Tofu
  
• 6 Garnelen
  
• 2 Eier aus Freilandhaltung
  
• eine Frühlingszwiebel
  
• Ein Teelöffel weiße Soße oder Sojasauce kann verwendet werden, wenn Sie keine weiße Soße haben
  
• eine Prise Salz
  

Schritte

1. Zuerst den Tofu herausnehmen und halbieren
   
2. Die Tofuwürfel beiseite legen.
   
3. Eine kleine Schüssel in die Mitte des Tellers stellen und den geschnittenen Tofu kreisförmig am Schüsselrand entlang verteilen.
   
4. Schlagen Sie drei Eier in eine Schüssel.
   
5. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, um es schnell zu verteilen.
   
6. 1,5-mal so viel warmes Wasser hinzufügen und gleichmäßig verrühren. So werden die gedämpften Eier zart und geschmeidig.
   
7. Die Eierflüssigkeit in den Tofu gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher einige kleine Löcher hineinstechen.
   
8. Die gedämpften Eier werden cremig sein. Nach dem Kochen des Wassers ca. 5 Minuten bei starker Hitze dämpfen.
   
9. Deckel öffnen, Garnelen dazugeben, drei Minuten weiterdünsten
   
10. Gedämpft
    
11. Heißes Öl darübergießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen
    
12. Sauce angießen, fertig.
    

Languages

Gedämpfte Eier mit Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed eggs with shrimp - English version
Huevos al vapor con camarones - Española (Spanish) version
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