Uova al vapore con gamberi

Il significato della cucina è "prosperità". Le uova al vapore con i gamberi sono ricche di nutrienti. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità, lecitina e numerose vitamine, facilmente assorbibili dall'organismo umano. I gamberi sono un ingrediente di alta qualità, ricco di proteine e povero di grassi. Contengono minerali come calcio, magnesio, potassio e astaxantina, che possono integrare il calcio e rafforzare il sistema immunitario. La combinazione dei due elementi consente di preservare al meglio i nutrienti, e il sapore è morbido, tenero e fresco. È adatto a tutte le età. È un piatto cucinato in casa che tiene conto di un'alimentazione equilibrata e di una cottura rapida e pratica.

Ingredienti

• nome locale: due pezzi di tofu all'uovo
  
• 6 gamberetti
  
• 2 uova da galline allevate all'aperto
  
• uno scalogno
  
• se non si ha la besciamella, si può usare un cucchiaino di besciamella o salsa di soia
  
• un pizzico di sale
  

Passaggi

1. Per prima cosa togliete il tofu e tagliatelo a metà
   
2. Mettere da parte i cubetti di tofu.
   
3. Posizionare una piccola ciotola al centro del piatto e distribuire il tofu tagliato formando un cerchio lungo il bordo della ciotola.
   
4. Rompere tre uova in una ciotola.
   
5. aggiungere la giusta quantità di sale per disperderlo rapidamente.
   
6. aggiungere 1,5 volte il volume di acqua tiepida e mescolare uniformemente. Questo è il segreto per ottenere uova al vapore tenere e lisce.
   
7. Versate il liquido delle uova nel tofu, copritelo con pellicola trasparente e fate qualche piccolo foro con uno stuzzicadenti.
   
8. le uova al vapore saranno lisce. Cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti dopo l'ebollizione.
   
9. Aprire il coperchio e aggiungere i gamberi, continuare la cottura a vapore per tre minuti
   
10. al vapore
    
11. Versare l'olio caldo e cospargere con cipollotti tritati
    
12. Versate la salsa ed è pronta.
    

Languages

Gedämpfte Eier mit Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed eggs with shrimp - English version
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Œufs vapeur aux crevettes - Français (French) version
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