판단 찹쌀떡

쿠친타는 필리핀의 인기 있는 찐 케이크입니다. 이 레시피는 태국, 인도네시아, 베트남, 홍콩과 같은 아시아 국가에서도 찾을 수 있습니다. "쿠친타"라는 단어는 "쿠에 찐따오"에서 유래한 것으로 여겨집니다. 중국어 호키엔어로 작은 케이크를 의미합니다.

재료

• 1 컵 다용도 밀가루+타피오카 가루 1/2
  
• 신선한 판단 잎(긴 판단 잎 8~10개를 씻어서 작은 조각으로 자른 후 블렌더를 사용하여 주스를 추출합니다)
  
• 1 판단 주스나 물을 사용할 경우 흰 설탕 2컵, 우베, 검은색 식용색소 또는 갈색 설탕을 사용하여 갈색 색상을 내는 천연 색소인 티스푼 1개만 더하면 됩니다.
  
• 리히아 화이트는 티스푼 1개만 사용하세요(티스푼 1개만 사용하세요. 그렇지 않으면 맛이 쓴맛이 납니다)
  
• 토핑용 갓 갈은 코코넛 살
  
• 판단 주스 1컵과 3/4컵.
  

단계

1. 그릇에 추출한 판단 주스를 넣고 모든 재료를 함께 넣습니다.
   
2. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 걸러냅니다.
   
3. 물을 끓입니다. 물이 끓으면 혼합물을 각각 2큰술 정도씩 틀에 붓습니다. 센 불에서 10분간 찌고, 다시 약한 불에서 10분간 찌세요.
   
4. 20분 후 쿠친타가 완성되었습니다. 토핑을 추가할 준비가 되었습니다.
   
5. 토핑(신선한 코코넛 살)을 추가하세요. 서빙할 준비가 되었습니다.
   

Languages

Pandan-Reiskuchen - Deutsch (German) version
Pastel de arroz de pandan - Española (Spanish) version
Gâteau de riz au pandan - Français (French) version
Kue lapis pandan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di riso al pandan - Italiana (Italian) version
パンダン米粉ケーキ - 日本語 (Japanese) version
판단 찹쌀떡 - 한국인 (Korean) version
ขนมกุ๋ตฉ่ายใบเตย - แบบไทย (Thai) version
香兰蒸米糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香蘭蒸米糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version