가다랑어포, 땅콩, 돼지갈비 죽


가다랑어포, 땅콩, 돼지갈비 죽

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

단계

  1. 돼지고기를 씻지 말고 밤새도록 굵은 소금으로 간을 합니다.
    돼지고기를 씻지 말고 밤새도록 굵은 소금으로 간을 합니다.
  2. 땅콩을 씻어서 2시간 또는 밤새도록 담가둡니다.
    땅콩을 씻어서 2시간 또는 밤새도록 담가둡니다.
  3. 기름을 두르지 않고 흰 냄비에 가다랑어포를 넣고 향이 날 때까지 끓입니다.
    기름을 두르지 않고 흰 냄비에 가다랑어포를 넣고 향이 날 때까지 끓입니다.
  4. 쌀을 살짝 씻어 소금 0.25작은술, 식용유 0.5작은술을 넣고 섞습니다. 15분간 두면 죽의 질감이 부드럽고 걸쭉해집니다.
    쌀을 살짝 씻어 소금 0.25작은술, 식용유 0.5작은술을 넣고 섞습니다. 15분간 두면 죽의 질감이 부드럽고 걸쭉해집니다.
  5. 돼지고기를 씻어서 소금을 제거합니다.
    돼지고기를 씻어서 소금을 제거합니다.
  6. 밥솥에 쌀을 붓습니다. 물 800ml를 넣고 죽 기능으로 불을 켭니다. 끓으면 씻은 돼지고기, 가쓰오부시, 땅콩을 넣습니다.
    밥솥에 쌀을 붓습니다. 물 800ml를 넣고 죽 기능으로 불을 켭니다. 끓으면 씻은 돼지고기, 가쓰오부시, 땅콩을 넣습니다.
  7. 죽을 밥솥에 60분 정도 끓이면 완성됩니다. 그런데 좀 부족해 보여서 죽을 냄비에 옮겨 담습니다. 중불에서 15분간 끓입니다.
    죽을 밥솥에 60분 정도 끓이면 완성됩니다. 그런데 좀 부족해 보여서 죽을 냄비에 옮겨 담습니다. 중불에서 15분간 끓입니다.
  8. 죽에 가자미 가루를 넣고 서빙하기 전에 잘 섞습니다.
    죽에 가자미 가루를 넣고 서빙하기 전에 잘 섞습니다.
Languages
Bonitoflocken, Erdnuss- und Schweinerippchen-Congee - Deutsch (German) version
Congee de hojuelas de bonito, cacahuete y costillas de cerdo - Española (Spanish) version
Flocons de bonite, cacahuètes et congee de côtes de porc - Français (French) version
bubur bonito, kacang dan iga babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
fiocchi di bonito, arachidi e congee di costine di maiale - Italiana (Italian) version
かつお節、ピーナッツ、豚バラ肉のお粥 - 日本語 (Japanese) version
가다랑어포, 땅콩, 돼지갈비 죽 - 한국인 (Korean) version
โจ๊กปลาโอแห้ง ถั่วลันเตา และซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
鲣鱼花生排骨粥 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鰹魚花生排骨粥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version