bubur bonito, kacang dan iga babi

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Jangan mencuci daging babi dan bumbui dengan garam kasar semalaman.
Cuci dan rendam kacang tanah selama 2 jam atau semalaman.
Panaskan serpihan bonito dengan wajan putih, yakni tanpa minyak, hingga tercium harum.
Cuci beras hingga bersih, campur dengan 0,25 sdt garam dan 0,5 sdt minyak. Diamkan selama 15 menit. Bubur akan lebih halus dan kental.
Cuci daging babi untuk menghilangkan garam.
Tuang beras ke dalam penanak nasi. Tambahkan 800 ml air dan nyalakan api dengan fungsi bubur. Saat mendidih, masukkan daging babi yang sudah dicuci, serpihan bonito, dan kacang tanah.
Bubur akan matang dalam waktu 60 menit di penanak nasi. Namun, hasilnya tidak terlihat cukup baik, jadi saya memindahkan bubur ke dalam panci. Gunakan api sedang hingga tinggi untuk merebus selama 15 menit.
Tambahkan bubuk ikan plaice ke bubur dan aduk rata sebelum disajikan.