향긋하고 푹신한 참깨소스 넓은 당면


향긋하고 푹신한 참깨소스 넓은 당면

이 참깨 소스 와이드 누들 한 그릇은 진한 참깨 소스로 듬뿍 코팅되어 있어, 면 하나하나가 기름으로 윤기가 납니다. 하얀 참깨와 선명한 녹색 고수, 다진 파가 뿌려져 있어, 붉은 갈색과 선명한 녹색 빛깔이 테이블 위에 놓인 모습만 봐도 식욕을 돋웁니다! 면은 쫄깃하고 부드러우며, 참깨 소스는 풍부하고 부드러우며 마늘과 매콤한 맛이 은은하게 느껴집니다. 한 입 베어 물면 참깨 소스의 부드러움과 탱탱한 면의 식감이 입안 가득 퍼져 새콤, 매콤, 짠맛, 그리고 향긋한 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다. 먹을수록 중독성이 더해져, 그릇 바닥에 깔린 소스를 핥고 싶어질 거예요! 중국 어디에 계시든, 향미호 참깨 소스 면을 먹고 싶다면 동네 분식집이나 패밀리 레스토랑에서 직접 만들어 보세요. 아니면 저희 레시피로 집에서 만들어 보세요. 지금 바로 시작해 보세요. 분명 반하실 거예요! 밖에서 파는 것보다 훨씬 맛있답니다!

재료

단계

  1. 넓은 면은 미리 불려 두세요 (시간 절약을 위해 미리 불려 두세요) 넓은 면은 전날 밤 찬물에 담가 두세요! 다음 날 아침이면 부드러워져서 바로 사용할 수 있습니다. 미리 불려 두는 것을 잊었다면 따뜻한 물에 30분 동안 담가 두었다가 중간에 한 번 확인하여 부드러워지면 꺼내세요.
    넓은 면은 미리 불려 두세요 (시간 절약을 위해 미리 불려 두세요) 넓은 면은 전날 밤 찬물에 담가 두세요! 다음 날 아침이면 부드러워져서 바로 사용할 수 있습니다. 미리 불려 두는 것을 잊었다면 따뜻한 물에 30분 동안 담가 두었다가 중간에 한 번 확인하여 부드러워지면 꺼내세요.
  2. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다.
    소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다. 소울 참깨 소스 만들기 (맛있는 맛을 위해 이 단계는 필수입니다) 1. 큰 그릇에 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣습니다. 2. 웍에 기름을 두르고 연기가 날 때까지 가열합니다 (너무 뜨겁게 달구면 기름이 굳어집니다). 그런 다음 불을 끄고 10초간 그대로 둡니다. 기름을 고춧가루가 담긴 그릇에 재빨리 붓습니다. 지글지글 끓는 향이 납니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 3. 다음으로, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 참깨장 4큰술, 끓는 물 2큰술을 넣습니다. 젓가락으로 세게 저어 참깨장을 풀어주고 덩어리를 제거합니다. 4. 설탕 1큰술(풍미에 딱 좋아요), 소금 1작은술(소금 간은 살짝만 하세요), 후추 7~8g을 넣고 계속 저어가며 잘 섞습니다. 참깨 소스가 완성되었습니다.
  3. 장식 재료 준비 (간단한 것과 대략적인 것) 고수와 다진 파를 다져줍니다. 흰 참깨 한 줌을 따로 모아 나중에 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 더 좋습니다.
    장식 재료 준비 (간단한 것과 대략적인 것) 고수와 다진 파를 다져줍니다. 흰 참깨 한 줌을 따로 모아 나중에 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 더 좋습니다.
  4. (너무 익히지 마세요. 너무 오래 익히면 질겨집니다.) 1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 불린 넓은 면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 젓가락으로 면의 익힘 정도를 확인해 보세요. 딱딱하지 않으면 건져냅니다. 2. 면을 건져 찬물에 빠르게 헹굽니다(수돗물도 괜찮습니다. 이 과정을 생략하지 마세요). 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 면이 쫄깃하고 서로 달라붙지 않습니다.
    (너무 익히지 마세요. 너무 오래 익히면 질겨집니다.) 1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 불린 넓은 면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 젓가락으로 면의 익힘 정도를 확인해 보세요. 딱딱하지 않으면 건져냅니다. 2. 면을 건져 찬물에 빠르게 헹굽니다(수돗물도 괜찮습니다. 이 과정을 생략하지 마세요). 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 면이 쫄깃하고 서로 달라붙지 않습니다. (너무 익히지 마세요. 너무 오래 익히면 질겨집니다.) 1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 불린 넓은 면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 젓가락으로 면의 익힘 정도를 확인해 보세요. 딱딱하지 않으면 건져냅니다. 2. 면을 건져 찬물에 빠르게 헹굽니다(수돗물도 괜찮습니다. 이 과정을 생략하지 마세요). 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 면이 쫄깃하고 서로 달라붙지 않습니다. (너무 익히지 마세요. 너무 오래 익히면 질겨집니다.) 1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 불린 넓은 면을 넣고 2~3분간 삶습니다. 젓가락으로 면의 익힘 정도를 확인해 보세요. 딱딱하지 않으면 건져냅니다. 2. 면을 건져 찬물에 빠르게 헹굽니다(수돗물도 괜찮습니다. 이 과정을 생략하지 마세요). 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 면이 쫄깃하고 서로 달라붙지 않습니다.
  5. 큰 냄비나 그릇에 담아 넓은 면의 물기를 빼고, 준비된 참깨 소스를 넣고 흰 참깨를 뿌립니다. 넓은 면 하나하나에 참깨 소스가 묻을 때까지 세게 저어줍니다. 접시에 담고 고수와 다진 파를 얹어 장식합니다. 완성!
    큰 냄비나 그릇에 담아 넓은 면의 물기를 빼고, 준비된 참깨 소스를 넣고 흰 참깨를 뿌립니다. 넓은 면 하나하나에 참깨 소스가 묻을 때까지 세게 저어줍니다. 접시에 담고 고수와 다진 파를 얹어 장식합니다. 완성! 큰 냄비나 그릇에 담아 넓은 면의 물기를 빼고, 준비된 참깨 소스를 넣고 흰 참깨를 뿌립니다. 넓은 면 하나하나에 참깨 소스가 묻을 때까지 세게 저어줍니다. 접시에 담고 고수와 다진 파를 얹어 장식합니다. 완성! 큰 냄비나 그릇에 담아 넓은 면의 물기를 빼고, 준비된 참깨 소스를 넣고 흰 참깨를 뿌립니다. 넓은 면 하나하나에 참깨 소스가 묻을 때까지 세게 저어줍니다. 접시에 담고 고수와 다진 파를 얹어 장식합니다. 완성! 큰 냄비나 그릇에 담아 넓은 면의 물기를 빼고, 준비된 참깨 소스를 넣고 흰 참깨를 뿌립니다. 넓은 면 하나하나에 참깨 소스가 묻을 때까지 세게 저어줍니다. 접시에 담고 고수와 다진 파를 얹어 장식합니다. 완성!
  6. 요리 팁 1. 넓은 면은 너무 오래 삶지 마세요. 쫄깃쫄깃해서 먹을 수 없게 됩니다. 2. 참깨 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣고, 너무 묽으면 물을 더 넣으세요. 요리 스타일에 맞게 조절하세요. 3. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 적게 넣거나 아예 안 넣어도 됩니다. 사천 산초를 대신 사용해도 됩니다. 넓은 면은 얼얼하면서도 향긋한 맛이 나서 더욱 맛있습니다. 4. 집에 땅콩 튀김이 있다면, 으깨서 위에 뿌려 먹으면 더욱 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. 정말 맛있어요!
Languages
Duftende und flockige Sesamsauce breite Fadennudeln - Deutsch (German) version
Fragrant and fuzzy sesame sauce wide vermicelli - English version
Salsa de sésamo fragante y suave, fideos anchos - Española (Spanish) version
Vermicelles larges à la sauce sésame parfumée et moelleuse - Français (French) version
Saus wijen harum dan lembut bihun lebar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
vermicelli larghi in salsa di sesamo profumata e spumosa - Italiana (Italian) version
香ばしくてふわふわのゴマソースのワイド春雨 - 日本語 (Japanese) version
향긋하고 푹신한 참깨소스 넓은 당면 - 한국인 (Korean) version
เส้นหมี่ผัดซอสงาหอมนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
香迷糊的麻醬寬粉條 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version