Saus wijen harum dan lembut bihun lebar


Saus wijen harum dan lembut bihun lebar

Semangkuk mi lebar saus wijen ini terbalut saus wijen yang kaya rasa, setiap helainya berkilau dengan minyak. Ditaburi biji wijen putih, daun ketumbar hijau cerah, dan irisan daun bawang, rona cokelat kemerahan dan hijau cerahnya begitu menggugah selera hanya dengan melihatnya di atas meja! Minya kenyal dan halus, sementara saus wijennya kaya dan lembut, dengan sedikit rasa bawang putih dan pedas. Dalam sekali gigitan, kelembutan saus wijen dan tekstur mi yang kenyal langsung meledak di mulut Anda, menciptakan perpaduan sempurna antara rasa asam, pedas, asin, dan harum. Semakin banyak Anda menyantapnya, semakin ketagihan, dan Anda pasti ingin menjilati sausnya dari dasar mangkuk! Di mana pun Anda berada di Tiongkok, jika Anda menginginkan mi lebar saus wijen Xiangmihu, cobalah keberuntungan Anda di jajanan kaki lima atau restoran keluarga setempat, atau buatlah sendiri di rumah dengan resep kami. Mulailah sekarang; Anda dijamin akan jatuh cinta! Rasanya bahkan lebih lezat daripada yang dijual di luar!

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Rendam mi lebar (rendam terlebih dahulu untuk menghemat waktu) Rendam mi lebar dalam air dingin semalaman pada malam sebelumnya! Mi akan lunak keesokan paginya dan siap digunakan. Jika Anda lupa merendamnya sebelumnya, rendam dalam air hangat selama 30 menit, lalu periksa di tengah proses untuk mengeluarkannya saat sudah lunak.
    Rendam mi lebar (rendam terlebih dahulu untuk menghemat waktu) Rendam mi lebar dalam air dingin semalaman pada malam sebelumnya! Mi akan lunak keesokan paginya dan siap digunakan. Jika Anda lupa merendamnya sebelumnya, rendam dalam air hangat selama 30 menit, lalu periksa di tengah proses untuk mengeluarkannya saat sudah lunak.
  2. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap.
    Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap. Siapkan Saus Wijen Soul (Langkah ini penting untuk rasa yang benar-benar lezat) 1. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai. 2. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap (jangan terlalu lama, karena minyak akan menjadi basi). Kemudian, matikan api dan diamkan selama 10 detik. Tuangkan minyak dengan cepat ke dalam mangkuk berisi bubuk cabai. Aroma yang mendesis akan tercium. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong, karena akan terasa pahit. 3. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka tua, 1 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan pasta wijen, dan 2 sendok makan air matang. Aduk rata dengan sumpit untuk melarutkan pasta wijen dan menghilangkan gumpalan. 4. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula (cocok untuk meningkatkan rasa), 1 sendok teh garam (sedikit saja, cicipi untuk mengetahui rasa asinnya), dan 7-8 gram merica. Aduk terus hingga tercampur rata. Saus wijen sudah siap.
  3. Siapkan hiasan (sederhana dan kasar) Cincang daun ketumbar dan daun bawang cincang. Ambil segenggam biji wijen putih dan sisihkan untuk ditaburkan di atasnya nanti agar tampilannya menarik dan beraroma.
    Siapkan hiasan (sederhana dan kasar) Cincang daun ketumbar dan daun bawang cincang. Ambil segenggam biji wijen putih dan sisihkan untuk ditaburkan di atasnya nanti agar tampilannya menarik dan beraroma.
  4. (Jangan terlalu matang, nanti lembek.) 1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi lebar yang sudah direndam dan masak selama 2-3 menit. Gunakan sumpit untuk menguji kematangannya. Jika tidak keras, angkat. 2. Angkat mi dan segera bilas dengan air dingin (air keran juga bisa, jangan lewatkan langkah ini). Tiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan memastikan mi kenyal dan tidak saling menempel.
    (Jangan terlalu matang, nanti lembek.) 1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi lebar yang sudah direndam dan masak selama 2-3 menit. Gunakan sumpit untuk menguji kematangannya. Jika tidak keras, angkat. 2. Angkat mi dan segera bilas dengan air dingin (air keran juga bisa, jangan lewatkan langkah ini). Tiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan memastikan mi kenyal dan tidak saling menempel. (Jangan terlalu matang, nanti lembek.) 1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi lebar yang sudah direndam dan masak selama 2-3 menit. Gunakan sumpit untuk menguji kematangannya. Jika tidak keras, angkat. 2. Angkat mi dan segera bilas dengan air dingin (air keran juga bisa, jangan lewatkan langkah ini). Tiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan memastikan mi kenyal dan tidak saling menempel. (Jangan terlalu matang, nanti lembek.) 1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi lebar yang sudah direndam dan masak selama 2-3 menit. Gunakan sumpit untuk menguji kematangannya. Jika tidak keras, angkat. 2. Angkat mi dan segera bilas dengan air dingin (air keran juga bisa, jangan lewatkan langkah ini). Tiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan memastikan mi kenyal dan tidak saling menempel.
  5. Gunakan panci atau mangkuk besar. Tiriskan mi lebar, tambahkan saus wijen yang sudah disiapkan, dan taburi dengan biji wijen putih. Aduk rata hingga setiap mi lebar terlumuri saus wijen. Tampilkan di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang cincang. Selesai!
    Gunakan panci atau mangkuk besar. Tiriskan mi lebar, tambahkan saus wijen yang sudah disiapkan, dan taburi dengan biji wijen putih. Aduk rata hingga setiap mi lebar terlumuri saus wijen. Tampilkan di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang cincang. Selesai! Gunakan panci atau mangkuk besar. Tiriskan mi lebar, tambahkan saus wijen yang sudah disiapkan, dan taburi dengan biji wijen putih. Aduk rata hingga setiap mi lebar terlumuri saus wijen. Tampilkan di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang cincang. Selesai! Gunakan panci atau mangkuk besar. Tiriskan mi lebar, tambahkan saus wijen yang sudah disiapkan, dan taburi dengan biji wijen putih. Aduk rata hingga setiap mi lebar terlumuri saus wijen. Tampilkan di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang cincang. Selesai! Gunakan panci atau mangkuk besar. Tiriskan mi lebar, tambahkan saus wijen yang sudah disiapkan, dan taburi dengan biji wijen putih. Aduk rata hingga setiap mi lebar terlumuri saus wijen. Tampilkan di atas piring dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang cincang. Selesai!
  6. Tips Memasak 1. Jangan memasak mi lebar terlalu lama, karena akan menjadi lembek dan tidak bisa dimakan. 2. Jika saus wijen terlalu kental, tambahkan air; jika terlalu encer, tambahkan lagi. Sesuaikan gaya memasak Anda. 3. Jika Anda tidak suka pedas, kurangi bubuk cabai atau bahkan tanpa bubuk cabai. Ganti dengan merica Sichuan. Ini akan memberi mi lebar rasa yang menyegarkan dan harum, serta membuatnya semakin lezat. 4. Jika Anda punya kacang tanah goreng di rumah, haluskan dan taburkan sedikit di atasnya untuk tekstur yang lebih kaya. Benar-benar lezat!
Languages
Duftende und flockige Sesamsauce breite Fadennudeln - Deutsch (German) version
Fragrant and fuzzy sesame sauce wide vermicelli - English version
Salsa de sésamo fragante y suave, fideos anchos - Española (Spanish) version
Vermicelles larges à la sauce sésame parfumée et moelleuse - Français (French) version
Saus wijen harum dan lembut bihun lebar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
vermicelli larghi in salsa di sesamo profumata e spumosa - Italiana (Italian) version
香ばしくてふわふわのゴマソースのワイド春雨 - 日本語 (Japanese) version
향긋하고 푹신한 참깨소스 넓은 당면 - 한국인 (Korean) version
เส้นหมี่ผัดซอสงาหอมนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
香迷糊的麻醬寬粉條 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version