영양과 미용에 좋은 스튜 2종(대추, 복숭아 검, 코코넛 밀크 & 대추, 우유, 생선 아귀 스튜)



1. 붉은 대추, 복숭아 검, 코코넛 밀크
복숭아 검(Peach gum)은 탄력 있고, 붉은 대추는 부드럽고 끈적거리며, 코코넛 밀크는 부드럽습니다. 이 세 가지 재료가 어우러져 풍부하고 달콤하면서도 기름지지 않은 맛을 선사합니다. 복숭아 검(Peach gum)에는 피부에 영양을 공급하는 콜라겐이, 붉은 대추는 혈액에 영양을 공급하며, 코코넛 밀크는 에너지를 공급합니다. 맛있으면서도 건강한 디저트입니다.
2. 붉은 대추와 우유로 만든 생선 아귀찜
생선 아귀는 부드럽고 끈적거리고, 우유는 부드러우며, 붉은 대추는 달콤하여 부드럽고 은은한 풍미를 선사합니다. 생선 아귀에는 콜라겐과 미량 원소가 풍부하여 음과 미를 보하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 혈액을 보하는 붉은 대추와 단백질과 칼슘이 풍부한 우유를 함께 섭취하면 신체에 영양을 공급하고 노화를 지연시킬 수 있습니다. 아름다움과 건강을 위한 영양 만점의 신성한 제품입니다.
재료
단계
- 붉은 대추, 복숭아 검, 코코넛 밀크
- 복숭아 껌 20g을 물에 24시간 담가둡니다. 날씨가 더우면 냉장고에 보관하세요. 담가두면 부피가 훨씬 커집니다.

- 붉은 대추야자 씨를 제거하고 끓는 냄비에 담습니다. 불린 복숭아 검과 물 500ml를 넣고 1시간 동안 끓입니다.

- 섭취 시 우유 또는 코코넛 밀크 300ml를 넣고, 개인의 취향에 따라 적당량의 락 슈거를 넣어 드세요.
1. 락 슈거는 끓이는 동안 또는 끓인 후에 개인의 취향에 따라 넣어 드실 수 있습니다.
~ 끓이는 동안 넣어 드세요: 완전히 녹여 단맛을 고르고 부드럽게 만들어 주며, 재료의 풍미를 더해줍니다. 너무 달지 않도록 양을 조절하세요.
~ 끓인 후 넣어 드세요: 단맛을 유연하게 조절할 수 있어 당도를 조절하고 싶은 분들에게 적합하며, 당 전환을 줄이고 영양을 어느 정도 보존할 수 있습니다.
2. 이 스튜는 섭취 시 우유 또는 코코넛 밀크를 넣어 드시는 것을 권장합니다. 우유의 신선한 맛과 풍부한 향을 최대한 보존하고 단백질과 같은 영양소가 파괴되지 않도록 하여 복숭아 검과 대추의 부드러운 맛과 우유의 향과 부드러움을 모두 느낄 수 있고, 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

- 붉은 대추와 우유로 끓인 생선 아귀
- 생선 아귀 담그기 튜토리얼 텍스트 버전
1. 찜: 생선 아귀를 찜통에 넣고, 각 아귀에 생강 조각을 얹은 후, 요리용 와인을 살짝 뿌립니다. 아귀의 크기에 따라 시간을 조절하세요. 끓는 물에서 시작합니다. 노란색 생선 아귀 20개는 센 불에서 약 10분, 생선 아귀 12개는 3-5분, 생선 아귀 50개 이상은 1-3분, 특히 크고 두꺼운 생선 아귀는 15-30분 동안 쪄줍니다(아귀가 줄어들거나 색이 변하거나 부드러워질 때까지 쪄줍니다). 참고: 너무 익히는 것보다 덜 익혀서 찌는 것이 좋습니다. 덜 익힌 경우 다시 쪄도 됩니다. 너무 익히면 젤라틴화가 심해집니다.
2. 식히기: 찜 후 즉시 얼음물로 식힙니다(여름철 과도한 젤라틴화를 방지하기 위해 필수). 조금 식은 후 얼음물을 한 번 갈아줍니다. 냉장고에 24~48시간 동안 담가 두세요.
3. 보관: 남은 어미는 소분하여 냉동 보관하세요. 반년 안에 드세요 (건조된 어미는 건어물 10~20g씩).
저는 이미 어미를 한 번 담가서 냉장 보관해 놓았기 때문에, 이 글은 단순한 설명일 뿐입니다. 참고로, 담그기 전후 사진을 비교해 봤어요~

- 생강 두 조각을 잘라 따로 보관합니다.

- 붉은 대추를 씻으세요. 씨와 껍질이 없는 경우 씨를 제거하는 것이 좋습니다(붉은 대추의 씨는 내부 열을 발생시키기 쉽습니다). 씨와 껍질이 없는 붉은 대추는 부드럽고 끈적끈적한 맛이 나며, 생선 부레와 우유를 흡수하면 맛이 더 좋습니다.

- 물에 담가둔 생선의 뱃속을 씻어서 따로 보관하세요.

- 생강 슬라이스, 대추, 어미를 스튜 냄비에 넣고 단백질 함량이 3.6 이상인 신선한 우유 500~600ml를 넣어 50~60분간 끓입니다. 완성된 스튜는 콜라겐이 가득하고 맛있습니다.😋

Languages
Zwei nahrhafte und schöne Eintöpfe (rote Datteln, Pfirsichgummi und Kokosmilch & rote Datteln, Milch und Fischmagen-Eintopf) - Deutsch (German) version
Two nourishing and beauty stews (red dates, peach gum and coconut milk & red dates, milk and fish maw stew) - English version
Dos guisos nutritivos y de belleza (dátiles rojos, chicle de melocotón y leche de coco y guiso de dátiles rojos, leche y buche de pescado) - Española (Spanish) version
Deux ragoûts nourrissants et beauté (dattes rouges, gomme de pêche et lait de coco & ragoût de dattes rouges, lait et vessie de poisson) - Français (French) version
Dua semur bergizi dan kecantikan (kurma merah, getah persik dan santan & semur kurma merah, susu dan perut ikan) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Due stufati nutrienti e di bellezza (datteri rossi, gomma di pesca e latte di cocco e stufato di datteri rossi, latte e vescica di pesce) - Italiana (Italian) version
栄養と美容に良いシチュー2品(ナツメ、ピーチガム、ココナッツミルク、ナツメ、ミルク、魚の浮き袋のシチュー) - 日本語 (Japanese) version
영양과 미용에 좋은 스튜 2종(대추, 복숭아 검, 코코넛 밀크 & 대추, 우유, 생선 아귀 스튜) - 한국인 (Korean) version
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