栄養と美容に良いシチュー2品(ナツメ、ピーチガム、ココナッツミルク、ナツメ、ミルク、魚の浮き袋のシチュー)



1. ナツメ、ピーチガム、ココナッツミルク
弾力のあるピーチガム、柔らかく粘り気のあるナツメ、そしてまろやかなココナッツミルク。この3つが溶け合うことで、濃厚で甘く、しつこくない味わいが生まれます。ピーチガムにはコラーゲンが含まれており、肌に栄養を与えます。ナツメは血液を養い、ココナッツミルクはエネルギーを与えます。美味しくて健康にも良いデザートです。
2. ナツメとミルクで煮込んだ魚の浮き袋
柔らかく粘り気のある魚の浮き袋、まろやかなミルク、そしてナツメの甘みが、まろやかで繊細な味わいを生み出します。魚の浮き袋はコラーゲンと微量元素が豊富で、陰陽を養い、美容効果を高め、免疫力を高めます。血液を養うナツメと、体に栄養を与え、老化を遅らせるタンパク質とカルシウムが豊富なミルクを組み合わせれば、美容と健康に良い滋養豊かな聖なる一品になります。
材料
手順
- ナツメ、ピーチガム、ココナッツミルク
- ピーチガム20グラムを水に24時間浸します。暑い場合は冷蔵庫に入れてください。浸漬後、体積が大幅に増加します。

- ナツメの種を取り除き、煮込み鍋に入れます。浸しておいた桃の実と水500mlを加え、1時間煮込みます。

- 食べる時に牛乳またはココナッツミルク300mlを加え、お好みに合わせて氷砂糖を適量加えてください。
1. 氷砂糖は、お好みに合わせて煮込み中または煮込んだ後に加えることができます。
〜煮込み中に加える:氷砂糖は完全に溶け、甘さが均一でまろやかになり、食材の風味を引き立てます。甘くなりすぎないように量の調整に注意してください。
〜煮込んだ後に加える:甘さを柔軟に調整できるため、糖質をコントロールしたい方に適しています。また、糖質の変換を抑え、栄養をある程度保持することもできます。
2. このシチューは、食べる時に牛乳またはココナッツミルクを加えることをお勧めします。牛乳のフレッシュな風味と豊かな香りを最大限に保ち、タンパク質などの栄養素が破壊されないようにするため、桃ガムとナツメのまろやかな味わいと、牛乳の香りとなめらかさが融合し、より豊かな味わいになります。

- ナツメとミルクで煮込んだ魚の浮き袋
- 魚の浮袋の漬け方チュートリアル(テキスト版)
1. 蒸し方:魚の浮袋を蒸し器に入れ、生姜を1かけずつ乗せ、料理酒をスプレーします。魚の浮袋の大きさに合わせて蒸し時間を調整し、まず沸騰したお湯で蒸します。黄色い浮袋20個なら強火で約10分、数十個なら3~5分、50個以上なら1~3分、特に大きくて厚い浮袋は15~30分蒸します(縮む、色が変わる、または柔らかくなるまで蒸します)。注意:蒸しすぎるよりも、生焼けの方が良いです。生焼けの場合は、もう一度蒸すことができます。蒸しすぎると、魚が過度にゼラチン化する原因になります。
2. 冷まし方:蒸した後、すぐに氷水で冷まします(夏場は過度のゼラチン化を防ぐために必須です)。少し冷めたら、氷水を一度交換します。冷蔵庫で24~48時間浸します。
3. 保存方法:食べ残した魚の浮き袋は小分けにして冷凍保存し、半年以内に食べきってください(乾燥品10~20グラムを目安に)。
私はすでに魚の浮き袋を水に浸して冷凍保存しているので、ここではテキストのみのチュートリアルです。参考までに、水に浸す前と浸した後の写真を比較してみました。

- 生姜を2枚に切って脇に置きます。

- ナツメはよく洗います。種なし皮なしの場合は、種を取り除くことをお勧めします(ナツメの種は体内の熱を引き起こしやすいためです)。種なし皮なしナツメは柔らかく粘り気があり、魚の浮袋や牛乳の汁を吸うとさらに美味しくなります。

- 水に浸した魚の浮き袋を洗って置いておきます。

- 生姜のスライス、ナツメ、魚の浮き袋を鍋に入れ、タンパク質含有量が3.6%以上の牛乳500~600mlを加えて50~60分煮込みます。コラーゲンたっぷりで美味しい出来上がりです😋

Languages
Zwei nahrhafte und schöne Eintöpfe (rote Datteln, Pfirsichgummi und Kokosmilch & rote Datteln, Milch und Fischmagen-Eintopf) - Deutsch (German) version
Two nourishing and beauty stews (red dates, peach gum and coconut milk & red dates, milk and fish maw stew) - English version
Dos guisos nutritivos y de belleza (dátiles rojos, chicle de melocotón y leche de coco y guiso de dátiles rojos, leche y buche de pescado) - Española (Spanish) version
Deux ragoûts nourrissants et beauté (dattes rouges, gomme de pêche et lait de coco & ragoût de dattes rouges, lait et vessie de poisson) - Français (French) version
Dua semur bergizi dan kecantikan (kurma merah, getah persik dan santan & semur kurma merah, susu dan perut ikan) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Due stufati nutrienti e di bellezza (datteri rossi, gomma di pesca e latte di cocco e stufato di datteri rossi, latte e vescica di pesce) - Italiana (Italian) version
栄養と美容に良いシチュー2品(ナツメ、ピーチガム、ココナッツミルク、ナツメ、ミルク、魚の浮き袋のシチュー) - 日本語 (Japanese) version
영양과 미용에 좋은 스튜 2종(대추, 복숭아 검, 코코넛 밀크 & 대추, 우유, 생선 아귀 스튜) - 한국인 (Korean) version
สตูว์บำรุงและบำรุงความงาม 2 อย่าง (อินทผาลัมแดง, กัมพีชและกะทิ & สตูว์อินทผาลัมแดง, นมและกระเพาะปลา) - แบบไทย (Thai) version
兩款滋養養顏燉品(紅棗桃膠椰奶 &紅棗牛奶燉花膠) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version