나가사리 케이크

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

반죽 만들기: 코코넛 밀크(코코넛 밀크 200ml + 물 500ml), 설탕, 소금, 판단 잎을 섞습니다. 코코넛 밀크가 갈라지지 않도록 천천히 저어주면서 끓을 때까지 익힙니다. 꺼내서 따뜻해질 때까지 그대로 둡니다.
밀가루를 섞습니다. 그릇에 쌀가루와 타피오카 가루를 넣고 섞습니다. 따뜻한 코코넛 밀크를 조금씩 부어가며 반죽이 매끈하고 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다.
혼합물을 끓입니다. 약불에서 계속 저어가며 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 다시 끓입니다. 불에서 내려 잠시 그대로 둡니다.
껍질을 벗기고 비스듬히 썬 바나나
케이크를 싸세요. 바나나 잎 한 장에 반죽 2큰술을 넣고 골고루 펴세요. 바나나 한 조각을 가운데에 놓고 반죽을 조금 더 얹으세요.
그런 다음 이렇게 접습니다. 반죽이 다 없어질 때까지 반복합니다.
찜용 냄비를 준비하고, 충분한 양의 물을 넣고 물이 끓을 때까지 기다리세요.
나가사리를 넣고 익을 때까지 약 25분 동안 찌세요.
들어 올려서 제공하세요