Gâteau Nagasari

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Préparation de la pâte : Mélanger le lait de coco (200 ml + 500 ml d’eau), le sucre, le sel et les feuilles de pandan. Porter à ébullition en remuant doucement pour éviter que le lait de coco ne se sépare. Retirer et laisser reposer jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
Mélanger la farine ; Dans un saladier, mélanger la farine de riz et la farine de tapioca. Verser le lait de coco tiède petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Cuire le mélange. Recuire à nouveau à feu doux en remuant jusqu'à épaississement et formation de bulles. Retirer et laisser reposer un moment.
Bananes pelées et coupées en tranches obliques
Envelopper le gâteau ; Prendre un morceau de feuille de bananier, y déposer 2 cuillères à soupe de pâte et l'étaler uniformément. Placer un morceau de banane au milieu, puis recouvrir d'un peu de pâte.
Ensuite, nous le plions comme ceci, nous le faisons jusqu'à ce que la pâte s'épuise.
Préparez une casserole pour la cuisson à la vapeur, ajoutez suffisamment d'eau et attendez que l'eau bout.
Ajoutez le nagasari, faites cuire le nagasari à la vapeur pendant ± 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Soulever et servir