천마로 끓인 생선머리

생선머리와 함께 끓인 천마탕은 전통적인 식이 요법 레시피로, 다음과 같은 주요 효능을 가지고 있습니다. • 간을 진정시키고 풍을 삭힙니다. 천마는 맛이 달고 순하며, 간을 진정시키고 풍을 삭이며, 경락을 원활하게 하고 통증을 완화합니다. 또한 간 양기 과다로 인한 현기증과 두통을 완화하는 데 효과가 있습니다. 단백질 및 미량 원소 보충: 생선머리에는 고품질 단백질, 불포화 지방산(DHA 등), 칼슘, 인 등이 풍부하여 신체를 강화하고 두뇌 발달을 촉진하는 데 도움이 됩니다(특히 영양 보충이 필요한 사람에게 적합합니다). • 간과 신장에 보양: 이 수프는 간과 신장의 음허로 인한 허리와 무릎 통증, 피로 등에도 보양 효과가 있습니다.

재료

• 붉은색 또는 파란색 대추 6개, 천마 50g, 당귀 30g, 구기자 20g, 천궁 30g.
  
• 잉어 800g, 생선머리 800g을 사용하세요.
  
• 생강 5조각.
  
• 소금 약간, 요리용 와인 1큰술
  

단계

1. 생선 머리를 씻어 물기를 뺍니다. 팬을 달군 후 기름을 두르고 생강을 썰어 넣고 두 번 볶습니다. 생선 머리를 넣고 양면을 노릇노릇하게 볶습니다. 비린내를 없애기 위해 쿠킹 와인을 넣습니다.
   
2. 비린내가 나지 않도록 쿠킹와인을 냄비에 1분간 두세요. 그런 다음 끓는 물을 데우세요. 물이 끓으면 떠다니는 부분을 제거하세요. 조리 기구를 다시 제자리에 놓으세요.
   
3. 물을 끓인 후 중불에서 3시간 동안 끓입니다.
   
4. 2시간 40분 동안 끓입니다. 구기자를 넣고 20분 더 끓입니다. 불을 끄세요🔥
   
5. 슬로우 쿠킹 완성 😋
   

Languages

Fischkopf geschmort mit Tianma - Deutsch (German) version
Fish head stewed with Tianma - English version
Cabeza de pescado guisada con Tianma - Española (Spanish) version
Tête de poisson mijotée au Tianma - Français (French) version
Kepala ikan direbus dengan Tianma - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Testa di pesce in umido con Tianma - Italiana (Italian) version
魚の頭を天麻で煮込んだもの - 日本語 (Japanese) version
천마로 끓인 생선머리 - 한국인 (Korean) version
หัวปลาตุ๋นเทียนหม่า - แบบไทย (Thai) version
天麻炖鱼头汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version