Testa di pesce in umido con Tianma


Testa di pesce in umido con Tianma
Testa di pesce in umido con Tianma

La Gastrodia elata stufata con testa di pesce è una ricetta tradizionale di terapia alimentare, che ha i seguenti effetti principali: • Calma il fegato e calma l'emicrania: la Gastrodia elata è dolce e delicata, può calmare il fegato e calmare l'emicrania, riequilibrare i meridiani e alleviare il dolore, e ha un certo effetto nel lenire vertigini e mal di testa causati dall'iperattività dello yin epatico. Integrazione di proteine e oligoelementi: la testa di pesce è ricca di proteine di alta qualità, acidi grassi insaturi (come il DHA), calcio, fosforo, ecc., che aiutano a rafforzare il corpo e a promuovere lo sviluppo cerebrale (particolarmente adatta a chi ha bisogno di integrare l'alimentazione). • Nutrimento per fegato e reni: questa zuppa ha anche un certo effetto nutriente su dolori a vita e ginocchia, affaticamento, ecc. causati da carenza di yin epatico e renale.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare la testa del pesce e asciugarla. Scaldare la padella, aggiungere l'olio, aggiungere le fette di zenzero e friggere due volte, aggiungere la testa del pesce e friggere entrambi i lati. Rosolare leggermente fino a doratura, aggiungere il vino da cucina per eliminare l'odore di pesce.
    Lavare la testa del pesce e asciugarla. Scaldare la padella, aggiungere l'olio, aggiungere le fette di zenzero e friggere due volte, aggiungere la testa del pesce e friggere entrambi i lati. Rosolare leggermente fino a doratura, aggiungere il vino da cucina per eliminare l'odore di pesce. Lavare la testa del pesce e asciugarla. Scaldare la padella, aggiungere l'olio, aggiungere le fette di zenzero e friggere due volte, aggiungere la testa del pesce e friggere entrambi i lati. Rosolare leggermente fino a doratura, aggiungere il vino da cucina per eliminare l'odore di pesce. Lavare la testa del pesce e asciugarla. Scaldare la padella, aggiungere l'olio, aggiungere le fette di zenzero e friggere due volte, aggiungere la testa del pesce e friggere entrambi i lati. Rosolare leggermente fino a doratura, aggiungere il vino da cucina per eliminare l'odore di pesce.
  2. Lasciare il vino da cucina nella pentola per 1 minuto per far sprigionare l'odore di pesce. Quindi riscaldare l'acqua bollente. Una volta che l'acqua bolle, rimuovere il tappo galleggiante. Rimettere a posto gli utensili da cucina.
    Lasciare il vino da cucina nella pentola per 1 minuto per far sprigionare l'odore di pesce. Quindi riscaldare l'acqua bollente. Una volta che l'acqua bolle, rimuovere il tappo galleggiante. Rimettere a posto gli utensili da cucina. Lasciare il vino da cucina nella pentola per 1 minuto per far sprigionare l'odore di pesce. Quindi riscaldare l'acqua bollente. Una volta che l'acqua bolle, rimuovere il tappo galleggiante. Rimettere a posto gli utensili da cucina. Lasciare il vino da cucina nella pentola per 1 minuto per far sprigionare l'odore di pesce. Quindi riscaldare l'acqua bollente. Una volta che l'acqua bolle, rimuovere il tappo galleggiante. Rimettere a posto gli utensili da cucina. Lasciare il vino da cucina nella pentola per 1 minuto per far sprigionare l'odore di pesce. Quindi riscaldare l'acqua bollente. Una volta che l'acqua bolle, rimuovere il tappo galleggiante. Rimettere a posto gli utensili da cucina.
  3. portare l'acqua a ebollizione e lasciar sobbollire per tre ore a fuoco medio-alto.
    portare l'acqua a ebollizione e lasciar sobbollire per tre ore a fuoco medio-alto. portare l'acqua a ebollizione e lasciar sobbollire per tre ore a fuoco medio-alto. portare l'acqua a ebollizione e lasciar sobbollire per tre ore a fuoco medio-alto.
  4. Cuocere a fuoco lento per 2 ore e 40 minuti. Aggiungere le bacche di goji e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Spegnere il fuoco.
    Cuocere a fuoco lento per 2 ore e 40 minuti. Aggiungere le bacche di goji e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Spegnere il fuoco.
  5. Finita la cottura lenta 😋
    Finita la cottura lenta 😋 Finita la cottura lenta 😋
Languages
Fischkopf geschmort mit Tianma - Deutsch (German) version
Fish head stewed with Tianma - English version
Cabeza de pescado guisada con Tianma - Española (Spanish) version
Tête de poisson mijotée au Tianma - Français (French) version
Kepala ikan direbus dengan Tianma - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Testa di pesce in umido con Tianma - Italiana (Italian) version
魚の頭を天麻で煮込んだもの - 日本語 (Japanese) version
천마로 끓인 생선머리 - 한국인 (Korean) version
หัวปลาตุ๋นเทียนหม่า - แบบไทย (Thai) version
天麻炖鱼头汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version