Fischkopf geschmort mit Tianma


Fischkopf geschmort mit Tianma
Fischkopf geschmort mit Tianma

Gastrodia elata mit Fischkopf ist ein traditionelles Rezept für die Ernährungstherapie mit folgenden Hauptwirkungen: • Beruhigt die Leber und lindert Blähungen: Gastrodia elata ist süßlich und mild, beruhigt die Leber und lindert Blähungen, reinigt die Meridiane und lindert Schmerzen. Sie wirkt auch bei Schwindel und Kopfschmerzen, die durch eine Überaktivität des Leber-Yangs verursacht werden. Ergänzung von Proteinen und Spurenelementen: Fischkopf ist reich an hochwertigem Protein, ungesättigten Fettsäuren (wie DHA), Kalzium und Phosphor. Dies stärkt den Körper und fördert die Gehirnentwicklung (besonders geeignet für Menschen, die eine Nahrungsergänzung benötigen). • Stärkung von Leber und Nieren: Diese Suppe wirkt auch nährend bei Schmerzen in Lenden- und Knien sowie Müdigkeit, die durch einen Mangel an Leber- und Nieren-Yin verursacht werden.

Zutaten

Schritte

  1. Den Fischkopf waschen und abtrocknen. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Ingwerscheiben dazugeben und zweimal anbraten. Den Fischkopf dazugeben und von beiden Seiten anbraten. Kurz goldbraun braten, mit Kochwein ablöschen.
    Den Fischkopf waschen und abtrocknen. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Ingwerscheiben dazugeben und zweimal anbraten. Den Fischkopf dazugeben und von beiden Seiten anbraten. Kurz goldbraun braten, mit Kochwein ablöschen. Den Fischkopf waschen und abtrocknen. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Ingwerscheiben dazugeben und zweimal anbraten. Den Fischkopf dazugeben und von beiden Seiten anbraten. Kurz goldbraun braten, mit Kochwein ablöschen. Den Fischkopf waschen und abtrocknen. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Ingwerscheiben dazugeben und zweimal anbraten. Den Fischkopf dazugeben und von beiden Seiten anbraten. Kurz goldbraun braten, mit Kochwein ablöschen.
  2. Lassen Sie den Kochwein 1 Minute im Topf, um den Fischgeruch zu lösen. Erhitzen Sie anschließend kochendes Wasser. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Stoff. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf.
    Lassen Sie den Kochwein 1 Minute im Topf, um den Fischgeruch zu lösen. Erhitzen Sie anschließend kochendes Wasser. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Stoff. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf. Lassen Sie den Kochwein 1 Minute im Topf, um den Fischgeruch zu lösen. Erhitzen Sie anschließend kochendes Wasser. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Stoff. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf. Lassen Sie den Kochwein 1 Minute im Topf, um den Fischgeruch zu lösen. Erhitzen Sie anschließend kochendes Wasser. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Stoff. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf. Lassen Sie den Kochwein 1 Minute im Topf, um den Fischgeruch zu lösen. Erhitzen Sie anschließend kochendes Wasser. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Stoff. Stellen Sie das Kochgeschirr wieder auf.
  3. Wasser zum Kochen bringen und drei Stunden bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
    Wasser zum Kochen bringen und drei Stunden bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Wasser zum Kochen bringen und drei Stunden bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Wasser zum Kochen bringen und drei Stunden bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
  4. 2 Stunden und 40 Minuten dünsten. Wolfsbeere hinzufügen und weitere 20 Minuten dünsten. Herd ausschalten.
    2 Stunden und 40 Minuten dünsten. Wolfsbeere hinzufügen und weitere 20 Minuten dünsten. Herd ausschalten.
  5. Fertig langsames Kochen 😋
    Fertig langsames Kochen 😋 Fertig langsames Kochen 😋
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Fischkopf geschmort mit Tianma - Deutsch (German) version
Fish head stewed with Tianma - English version
Cabeza de pescado guisada con Tianma - Española (Spanish) version
Tête de poisson mijotée au Tianma - Français (French) version
Kepala ikan direbus dengan Tianma - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Testa di pesce in umido con Tianma - Italiana (Italian) version
魚の頭を天麻で煮込んだもの - 日本語 (Japanese) version
천마로 끓인 생선머리 - 한국인 (Korean) version
หัวปลาตุ๋นเทียนหม่า - แบบไทย (Thai) version
天麻炖鱼头汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version