주방 초보자도 만들 수 있는 간편한 더블스킨 밀크


주방 초보자도 만들 수 있는 간편한 더블스킨 밀크
주방 초보자도 만들 수 있는 간편한 더블스킨 밀크

이 더블 스킨 밀크는 정말 만들기 쉬워요! 달걀흰자, 우유 등을 섞어서 쪄내면 돼요. 우유는 하얗고 부드러워요. 한 숟갈 떠서 먹으면 톡톡 터질 것 같아요. 입에 넣으면 향긋하고 부드러워요. 단맛도 딱 적당하고 보기에도 좋고 맛도 정말 좋아요. 주방 초보자도 만들 수 있는 "달콤한 자랑"이에요~

재료

단계

  1. 달걀 흰자와 설탕 용액을 준비합니다. 분리한 달걀 흰자를 깨끗하고 큰 그릇에 붓고, 설탕 30~40g을 넣고, 설탕이 거의 녹을 때까지 거품기나 젓가락으로 부드럽게 저어줍니다.
    달걀 흰자와 설탕 용액을 준비합니다. 분리한 달걀 흰자를 깨끗하고 큰 그릇에 붓고, 설탕 30~40g을 넣고, 설탕이 거의 녹을 때까지 거품기나 젓가락으로 부드럽게 저어줍니다.
  2. 달걀 흰자와 설탕 용액에 우유 300g과 휘핑크림 50g을 붓고, 세 가지가 완전히 섞일 때까지 붓는 동안 천천히 저어줍니다.
    달걀 흰자와 설탕 용액에 우유 300g과 휘핑크림 50g을 붓고, 세 가지가 완전히 섞일 때까지 붓는 동안 천천히 저어줍니다. 달걀 흰자와 설탕 용액에 우유 300g과 휘핑크림 50g을 붓고, 세 가지가 완전히 섞일 때까지 붓는 동안 천천히 저어줍니다. 달걀 흰자와 설탕 용액에 우유 300g과 휘핑크림 50g을 붓고, 세 가지가 완전히 섞일 때까지 붓는 동안 천천히 저어줍니다.
  3. 섞은 우유를 체에 붓고 숟가락으로 눌러 걸러낸 후, 체를 통해 아래 용기에 걸러줍니다. 첫 번째 걸러낸 후, 용기 안의 우유를 다시 체에 붓고 두 번째 걸러내어 우유가 완전히 걸러지고 달걀 흰자 잔여물은 버려지도록 합니다. 이렇게 하면 더블 스킨 우유의 맛이 더 부드러워집니다.
    섞은 우유를 체에 붓고 숟가락으로 눌러 걸러낸 후, 체를 통해 아래 용기에 걸러줍니다. 첫 번째 걸러낸 후, 용기 안의 우유를 다시 체에 붓고 두 번째 걸러내어 우유가 완전히 걸러지고 달걀 흰자 잔여물은 버려지도록 합니다. 이렇게 하면 더블 스킨 우유의 맛이 더 부드러워집니다.
  4. 체에 걸러진 우유를 준비된 스팀 볼에 천천히 붓습니다(기호에 따라 2~3개로 나누어 부어도 됩니다). 거품이 생기지 않도록 최대한 천천히 부어주세요. 그런 다음 비닐 랩을 씌워 볼을 단단히 덮고, 이쑤시개로 랩에 작은 구멍을 5~6개 뚫어 증기가 잘 순환되도록 합니다.
    체에 걸러진 우유를 준비된 스팀 볼에 천천히 붓습니다(기호에 따라 2~3개로 나누어 부어도 됩니다). 거품이 생기지 않도록 최대한 천천히 부어주세요. 그런 다음 비닐 랩을 씌워 볼을 단단히 덮고, 이쑤시개로 랩에 작은 구멍을 5~6개 뚫어 증기가 잘 순환되도록 합니다. 체에 걸러진 우유를 준비된 스팀 볼에 천천히 붓습니다(기호에 따라 2~3개로 나누어 부어도 됩니다). 거품이 생기지 않도록 최대한 천천히 부어주세요. 그런 다음 비닐 랩을 씌워 볼을 단단히 덮고, 이쑤시개로 랩에 작은 구멍을 5~6개 뚫어 증기가 잘 순환되도록 합니다. 체에 걸러진 우유를 준비된 스팀 볼에 천천히 붓습니다(기호에 따라 2~3개로 나누어 부어도 됩니다). 거품이 생기지 않도록 최대한 천천히 부어주세요. 그런 다음 비닐 랩을 씌워 볼을 단단히 덮고, 이쑤시개로 랩에 작은 구멍을 5~6개 뚫어 증기가 잘 순환되도록 합니다.
  5. 찜 및 끓이기: 찜기에 물을 끓인 후, 랩으로 덮은 찜 그릇을 찜틀 위에 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불로 끓입니다. 물이 끓으면 10분간 찜니다. 찜 후 바로 뚜껑을 열지 말고 불을 끄고 5분간 더 끓입니다. 이렇게 하면 냄비에 남은 열이 더블 스킨 밀크를 완전히 응고시켜 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들어줍니다.
    찜 및 끓이기: 찜기에 물을 끓인 후, 랩으로 덮은 찜 그릇을 찜틀 위에 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불로 끓입니다. 물이 끓으면 10분간 찜니다. 찜 후 바로 뚜껑을 열지 말고 불을 끄고 5분간 더 끓입니다. 이렇게 하면 냄비에 남은 열이 더블 스킨 밀크를 완전히 응고시켜 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들어줍니다.
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Faule Doppelhautmilch, die sogar ein Küchenanfänger machen kann - Deutsch (German) version
Lazy double skin milk that even a kitchen novice can make - English version
Leche doble piel perezosa que hasta un novato en la cocina puede hacer - Española (Spanish) version
Du lait double peau paresseux que même un novice en cuisine peut préparer - Français (French) version
Susu double skin malas yang bahkan bisa dibuat oleh pemula dapur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare - Italiana (Italian) version
キッチン初心者でも作れる簡単ダブルスキンミルク - 日本語 (Japanese) version
주방 초보자도 만들 수 있는 간편한 더블스킨 밀크 - 한국인 (Korean) version
นมสองหน้าแบบขี้เกียจที่แม้แต่มือใหม่หัดครัวก็ทำได้ - แบบไทย (Thai) version
廚房小白都會的懶人雙皮奶 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version