キッチン初心者でも作れる簡単ダブルスキンミルク


キッチン初心者でも作れる簡単ダブルスキンミルク
キッチン初心者でも作れる簡単ダブルスキンミルク

このダブルスキンミルクはとっても簡単に作れます！卵白と牛乳などを混ぜて蒸すだけで、白くてなめらかなミルクが出来上がります。スプーンですくうと、ぷるぷるぷる。口に入れると香ばしく、なめらか。甘さもちょうどよく、見た目も味も最高です。料理初心者でも作れる「ちょっとした自慢のスイーツ」になること間違いなしです～

材料

手順

  1. 卵白と砂糖の溶液を準備します。分けた卵白をきれいな大きなボウルに注ぎ、砂糖30〜40グラムを加え、砂糖がほぼ溶けるまで泡立て器または箸で軽くかき混ぜます。
    卵白と砂糖の溶液を準備します。分けた卵白をきれいな大きなボウルに注ぎ、砂糖30〜40グラムを加え、砂糖がほぼ溶けるまで泡立て器または箸で軽くかき混ぜます。
  2. 卵白と砂糖の溶液に牛乳300gとホイップクリーム50gを注ぎ、注ぎながらゆっくりとかき混ぜて3つが完全に混ざるようにします。
    卵白と砂糖の溶液に牛乳300gとホイップクリーム50gを注ぎ、注ぎながらゆっくりとかき混ぜて3つが完全に混ざるようにします。 卵白と砂糖の溶液に牛乳300gとホイップクリーム50gを注ぎ、注ぎながらゆっくりとかき混ぜて3つが完全に混ざるようにします。 卵白と砂糖の溶液に牛乳300gとホイップクリーム50gを注ぎ、注ぎながらゆっくりとかき混ぜて3つが完全に混ざるようにします。
  3. 混ぜた牛乳をふるいに注ぎ、スプーンで押しながら濾しながら、ふるいを通して下の容器に移します。1回目の濾過後、容器の中の牛乳をふるいに戻し、2回目の濾過を行います。これにより、牛乳の成分がすべて濾過され、卵白の残留物も取り除かれます。これにより、ダブルスキンミルクの味がより滑らかになります。
    混ぜた牛乳をふるいに注ぎ、スプーンで押しながら濾しながら、ふるいを通して下の容器に移します。1回目の濾過後、容器の中の牛乳をふるいに戻し、2回目の濾過を行います。これにより、牛乳の成分がすべて濾過され、卵白の残留物も取り除かれます。これにより、ダブルスキンミルクの味がより滑らかになります。
  4. 濾した牛乳を用意した蒸し器にゆっくりと注ぎます（お好みで2～3個に分けても構いません）。泡立ちを抑えるため、できるだけゆっくりと注ぎます。次に、ラップをかけて蒸し器をしっかりと覆い、つまようじでラップに5～6個の小さな穴を開けて蒸気の循環を促します。
    濾した牛乳を用意した蒸し器にゆっくりと注ぎます（お好みで2～3個に分けても構いません）。泡立ちを抑えるため、できるだけゆっくりと注ぎます。次に、ラップをかけて蒸し器をしっかりと覆い、つまようじでラップに5～6個の小さな穴を開けて蒸気の循環を促します。 濾した牛乳を用意した蒸し器にゆっくりと注ぎます（お好みで2～3個に分けても構いません）。泡立ちを抑えるため、できるだけゆっくりと注ぎます。次に、ラップをかけて蒸し器をしっかりと覆い、つまようじでラップに5～6個の小さな穴を開けて蒸気の循環を促します。 濾した牛乳を用意した蒸し器にゆっくりと注ぎます（お好みで2～3個に分けても構いません）。泡立ちを抑えるため、できるだけゆっくりと注ぎます。次に、ラップをかけて蒸し器をしっかりと覆い、つまようじでラップに5～6個の小さな穴を開けて蒸気の循環を促します。
  5. 蒸し煮：蒸し器に湯を沸かし、ラップで覆った蒸し器を蒸し網の上に置き、蓋をして中火で10分間蒸します。沸騰後すぐに蓋を開けず、火を止めてさらに5分間蒸してください。鍋の余熱でダブルスキンミルクが完全に固まり、より柔らかく滑らかになります。
    蒸し煮：蒸し器に湯を沸かし、ラップで覆った蒸し器を蒸し網の上に置き、蓋をして中火で10分間蒸します。沸騰後すぐに蓋を開けず、火を止めてさらに5分間蒸してください。鍋の余熱でダブルスキンミルクが完全に固まり、より柔らかく滑らかになります。
Languages
Faule Doppelhautmilch, die sogar ein Küchenanfänger machen kann - Deutsch (German) version
Lazy double skin milk that even a kitchen novice can make - English version
Leche doble piel perezosa que hasta un novato en la cocina puede hacer - Española (Spanish) version
Du lait double peau paresseux que même un novice en cuisine peut préparer - Français (French) version
Susu double skin malas yang bahkan bisa dibuat oleh pemula dapur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare - Italiana (Italian) version
キッチン初心者でも作れる簡単ダブルスキンミルク - 日本語 (Japanese) version
주방 초보자도 만들 수 있는 간편한 더블스킨 밀크 - 한국인 (Korean) version
นมสองหน้าแบบขี้เกียจที่แม้แต่มือใหม่หัดครัวก็ทำได้ - แบบไทย (Thai) version
廚房小白都會的懶人雙皮奶 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version