Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare


Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare
Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare

Questo latte a doppia parete è facilissimo da preparare! Mescola albumi, latte, ecc. e cuocilo a vapore. Il latte è bianco e cremoso. Prendendone un cucchiaio, tremerà. È profumato e cremoso quando lo metti in bocca. La dolcezza è perfetta. Ha un bell'aspetto e un sapore delizioso. È sicuramente un "piccolo tesoro" che anche un principiante in cucina può preparare~

Ingredienti

Passaggi

  1. Preparare la soluzione di albumi e zucchero: Versare gli albumi separati in una grande ciotola pulita, aggiungere 30-40 grammi di zucchero e mescolare delicatamente con una frusta o con le bacchette fino a quando lo zucchero non si sarà quasi completamente sciolto.
    Preparare la soluzione di albumi e zucchero: Versare gli albumi separati in una grande ciotola pulita, aggiungere 30-40 grammi di zucchero e mescolare delicatamente con una frusta o con le bacchette fino a quando lo zucchero non si sarà quasi completamente sciolto.
  2. versare 300 g di latte e 50 g di panna da montare nella soluzione di albumi e zucchero, mescolando lentamente durante il versamento per consentire ai tre ingredienti di amalgamarsi completamente.
    versare 300 g di latte e 50 g di panna da montare nella soluzione di albumi e zucchero, mescolando lentamente durante il versamento per consentire ai tre ingredienti di amalgamarsi completamente. versare 300 g di latte e 50 g di panna da montare nella soluzione di albumi e zucchero, mescolando lentamente durante il versamento per consentire ai tre ingredienti di amalgamarsi completamente. versare 300 g di latte e 50 g di panna da montare nella soluzione di albumi e zucchero, mescolando lentamente durante il versamento per consentire ai tre ingredienti di amalgamarsi completamente.
  3. versare il latte miscelato nel colino, premere e guidare con un cucchiaio, quindi lasciare che il latte filtri attraverso il colino nel contenitore sottostante. Dopo la prima filtrazione, versare nuovamente il latte nel colino e filtrarlo una seconda volta per assicurarsi che tutto il latte venga filtrato e che venga eliminato il residuo di albume. Questo renderà il latte a doppia parete più morbido.
    versare il latte miscelato nel colino, premere e guidare con un cucchiaio, quindi lasciare che il latte filtri attraverso il colino nel contenitore sottostante. Dopo la prima filtrazione, versare nuovamente il latte nel colino e filtrarlo una seconda volta per assicurarsi che tutto il latte venga filtrato e che venga eliminato il residuo di albume. Questo renderà il latte a doppia parete più morbido.
  4. Versare lentamente il latte filtrato nella ciotola preparata per la cottura a vapore (è possibile dividerlo in 2-3 ciotole a seconda delle preferenze), cercando di versarlo il più uniformemente possibile per ridurre la formazione di bolle. Quindi, prendere la pellicola trasparente e coprire bene la ciotola, quindi utilizzare uno stuzzicadenti per praticare 5-6 piccoli fori nella pellicola per facilitare la circolazione del vapore.
    Versare lentamente il latte filtrato nella ciotola preparata per la cottura a vapore (è possibile dividerlo in 2-3 ciotole a seconda delle preferenze), cercando di versarlo il più uniformemente possibile per ridurre la formazione di bolle. Quindi, prendere la pellicola trasparente e coprire bene la ciotola, quindi utilizzare uno stuzzicadenti per praticare 5-6 piccoli fori nella pellicola per facilitare la circolazione del vapore. Versare lentamente il latte filtrato nella ciotola preparata per la cottura a vapore (è possibile dividerlo in 2-3 ciotole a seconda delle preferenze), cercando di versarlo il più uniformemente possibile per ridurre la formazione di bolle. Quindi, prendere la pellicola trasparente e coprire bene la ciotola, quindi utilizzare uno stuzzicadenti per praticare 5-6 piccoli fori nella pellicola per facilitare la circolazione del vapore. Versare lentamente il latte filtrato nella ciotola preparata per la cottura a vapore (è possibile dividerlo in 2-3 ciotole a seconda delle preferenze), cercando di versarlo il più uniformemente possibile per ridurre la formazione di bolle. Quindi, prendere la pellicola trasparente e coprire bene la ciotola, quindi utilizzare uno stuzzicadenti per praticare 5-6 piccoli fori nella pellicola per facilitare la circolazione del vapore.
  5. Cottura a vapore e stufatura: Portare l'acqua a ebollizione in una vaporiera, posizionare la ciotola per la cottura a vapore coperta con pellicola trasparente sulla griglia, coprire la pentola, mantenere la fiamma media e cuocere a vapore per 10 minuti dopo l'ebollizione. Non aprire il coperchio subito dopo la cottura a vapore, spegnere il fuoco e continuare la cottura a vapore per 5 minuti, in modo che il calore residuo nella pentola possa solidificare completamente il latte a doppia pellicola e renderlo più tenero e liscio.
    Cottura a vapore e stufatura: Portare l'acqua a ebollizione in una vaporiera, posizionare la ciotola per la cottura a vapore coperta con pellicola trasparente sulla griglia, coprire la pentola, mantenere la fiamma media e cuocere a vapore per 10 minuti dopo l'ebollizione. Non aprire il coperchio subito dopo la cottura a vapore, spegnere il fuoco e continuare la cottura a vapore per 5 minuti, in modo che il calore residuo nella pentola possa solidificare completamente il latte a doppia pellicola e renderlo più tenero e liscio.
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Faule Doppelhautmilch, die sogar ein Küchenanfänger machen kann - Deutsch (German) version
Lazy double skin milk that even a kitchen novice can make - English version
Leche doble piel perezosa que hasta un novato en la cocina puede hacer - Española (Spanish) version
Du lait double peau paresseux que même un novice en cuisine peut préparer - Français (French) version
Susu double skin malas yang bahkan bisa dibuat oleh pemula dapur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Latte a doppia pelle pigro che anche un principiante in cucina può preparare - Italiana (Italian) version
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