豚肩肉のステーキ

このポークネックステーキは、繊細で風味豊かな味わいと、センセーショナルな食感をお楽しみいただけます。衣と卵でコーティングされたカリカリの皮が、柔らかく、脂身が細かく、風味豊かな肉と優しく溶け合います。グリルの香ばしい香りが食欲をそそり、レモンスライスと新鮮なキャベツが鮮やかで食欲をそそる一品です。豊かな風味とフレッシュな風味が完璧に融合したこの一品は、一口ごとに喜びのひとときをお届けします。

材料

• 500 グ 豚肩肉のステーキ
  
• 1 卵
  
• 2 大さじ コーンスターチ
  
• 5 大さじ 油
  
• 1 ブンムマリナシ 大さじ2
  

手順

1. 肉を洗って水気を拭き取り、マリネ調味料大さじ1/2を加えてかき混ぜます。
   
2. スパイスが均一に混ざったら
   
3. 休ませてください。ここで 4 時間マリネしますので、いいですか?
   
4. 揚げる前に、卵とコーンスターチをまぶします。卵1個を割り入れ、軽く溶きほぐします。
   
5. 肉に溶き卵を加える
   
6. コーンスターチ大さじ2杯を加えて混ぜます。
   
7. 卵とコーンスターチを均一に混ぜ合わせた後
   
8. フライパンを熱し、大さじ5杯の油を加える
   
9. 肉を加えて弱火で数分間調理します。
   
10. その後、ひっくり返します。一度の調理で完璧に火が通るまで7～8分かかります。今回は2回焼きましたが、全部の写真は撮っていません。
    
11. 全て調理した後の出来上がりです。レモンのスライスとキャベツのスライスを飾り付けて、豚肩肉ステーキの完成です。
    

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Schweinefleisch vom Nacken - Deutsch (German) version
Pork collar meat steak - English version
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Bâtonnet de viande de collier de porc - Français (French) version
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