きのこ春雨とラッキーシュリンプ

蒸しエビときのこ春雨は、栄養バランスの取れた一品です。 タンパク質補給：エビは良質なタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は人体の組成パターンに近いです。 きのこにはビタミンB群、ビタミンD、カリウムやセレンなどのミネラルが含まれており、これらは人体に吸収されやすく、利用されやすいため、タンパク質補給の優れた供給源となり、体の成長、修復、組織や臓器の正常な機能維持に役立ちます。 春雨は主にデンプンで構成されており、消化吸収が容易です。きのこに含まれる食物繊維は、腸の蠕動運動を促進し、消化を助けます。

材料

• 新鮮なキノコ8個
  
• 春雨50g。
  
• エビ8尾、殻をむいて洗う。
  
• ニンニク3片。
  
• 唐辛子、ニンニクみじん切り、オイスターソース、塩、醤油
  
• 油
  
• ブロッコリー
  

手順

1. キノコを洗い、水を絞って置いておく
   
2. ナイフを使ってキノコの芯を細かく切ります
   
3. 洗ったキノコとブロッコリーを皿に盛り、その上に春雨を乗せます。キノコの真ん中に。写真2枚。
   
4. 準備したエビを春雨の上に乗せ、用意しておいたチリソースを加えます。水を沸騰させ、中火強で8分間蒸します。
   
5. 蒸したエビに大さじ1杯の醤油をかけ、熱い油を注ぎます。
   
6. きのこ、春雨、ラッキーシュリンプ、完成
   

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