肉食家のための指をなめたくなるコーラ入りチキンウィング


肉食家のための指をなめたくなるコーラ入りチキンウィング

肉食獣が急にコーラ手羽先が食べたくなり、「もう食べていない」とぼやいています～すぐに用意しなくちゃ！ 真っ赤で濃厚なソースに包まれた、黄金色の手羽先は、柔らかくてジューシー！ コーラの甘さと薄口醤油と濃口醤油の香りが絶妙に溶け合い、香りはまばゆいばかり！ 肉食獣は大喜びで食べ、「これが世界で一番美味しいコーラ手羽先だ！」と叫び続けます。おばあちゃんの達成感は一気に満腹に～ この料理はコーラを使って手羽先を煮込み、独特の甘い香りを醸し出します。様々なご飯カスを専門に扱う、子供のための「舌鼓」です！

材料

手順

  1. 生姜のスライスを用意します。生姜を洗い、薄くスライスして、後で使用するために小さなボウルに入れておきます。
    生姜のスライスを用意します。生姜を洗い、薄くスライスして、後で使用するために小さなボウルに入れておきます。
  2. 1. 手羽先の下処理：まな板に手羽先を置き、包丁で真ん中を切ります。水を入れた洗面器に手羽先を入れ、適量の塩と白酢を加えて手で洗います。これを数回繰り返し、塩と白酢で手羽先の表面の不純物や魚臭さを完全に取り除きます。その後、きれいな水で繰り返しすすぎ、水を切り、置いておきます。
    1. 手羽先の下処理：まな板に手羽先を置き、包丁で真ん中を切ります。水を入れた洗面器に手羽先を入れ、適量の塩と白酢を加えて手で洗います。これを数回繰り返し、塩と白酢で手羽先の表面の不純物や魚臭さを完全に取り除きます。その後、きれいな水で繰り返しすすぎ、水を切り、置いておきます。
  3. 鶏手羽先を湯がく：鍋に冷水を入れ、鶏手羽先、料理酒、花椒（花椒がない場合はネギでも可）、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させます。色が変わったら鶏手羽先を取り出し、きれいな水で表面の泡を洗い流し、水気を切ります。
    鶏手羽先を湯がく：鍋に冷水を入れ、鶏手羽先、料理酒、花椒（花椒がない場合はネギでも可）、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させます。色が変わったら鶏手羽先を取り出し、きれいな水で表面の泡を洗い流し、水気を切ります。
  4. 手羽先の水分を拭き取る：キッチンペーパーを敷き、手羽先を一枚ずつ並べます。軽く押さえながら拭き取り、表面の水分を拭き取ります。揚げる際に油が飛び散るのを防ぐためです。
    手羽先の水分を拭き取る：キッチンペーパーを敷き、手羽先を一枚ずつ並べます。軽く押さえながら拭き取り、表面の水分を拭き取ります。揚げる際に油が飛び散るのを防ぐためです。
  5. フライパンまたは中華鍋を弱火にかけ、少量の油をスプレーでひきます（刷毛で薄く塗るのも良いでしょう）。油が少し温まったら、鶏手羽先を入れ、弱火でじっくりと焼きます。時々ひっくり返し、両面が黄金色になり、香ばしくなるまで焼きます。
    フライパンまたは中華鍋を弱火にかけ、少量の油をスプレーでひきます（刷毛で薄く塗るのも良いでしょう）。油が少し温まったら、鶏手羽先を入れ、弱火でじっくりと焼きます。時々ひっくり返し、両面が黄金色になり、香ばしくなるまで焼きます。 フライパンまたは中華鍋を弱火にかけ、少量の油をスプレーでひきます（刷毛で薄く塗るのも良いでしょう）。油が少し温まったら、鶏手羽先を入れ、弱火でじっくりと焼きます。時々ひっくり返し、両面が黄金色になり、香ばしくなるまで焼きます。
  6. 下ごしらえした生姜のスライスを加え、弱火で炒めて生姜の香りを引き立て、適量の料理酒を注ぎます。料理酒は加熱すると蒸発し、手羽先と生姜の融合した香りを刺激します。 味付けと炒め方：鍋に薄口醤油大さじ2杯と濃口醤油大さじ1杯を入れ、中火にかけ、手羽先をさっと炒め、手羽先にソースがまんべんなく絡むようにし、コーラを注ぎます。
    下ごしらえした生姜のスライスを加え、弱火で炒めて生姜の香りを引き立て、適量の料理酒を注ぎます。料理酒は加熱すると蒸発し、手羽先と生姜の融合した香りを刺激します。 味付けと炒め方：鍋に薄口醤油大さじ2杯と濃口醤油大さじ1杯を入れ、中火にかけ、手羽先をさっと炒め、手羽先にソースがまんべんなく絡むようにし、コーラを注ぎます。 下ごしらえした生姜のスライスを加え、弱火で炒めて生姜の香りを引き立て、適量の料理酒を注ぎます。料理酒は加熱すると蒸発し、手羽先と生姜の融合した香りを刺激します。 味付けと炒め方：鍋に薄口醤油大さじ2杯と濃口醤油大さじ1杯を入れ、中火にかけ、手羽先をさっと炒め、手羽先にソースがまんべんなく絡むようにし、コーラを注ぎます。 下ごしらえした生姜のスライスを加え、弱火で炒めて生姜の香りを引き立て、適量の料理酒を注ぎます。料理酒は加熱すると蒸発し、手羽先と生姜の融合した香りを刺激します。 味付けと炒め方：鍋に薄口醤油大さじ2杯と濃口醤油大さじ1杯を入れ、中火にかけ、手羽先をさっと炒め、手羽先にソースがまんべんなく絡むようにし、コーラを注ぎます。
  7. 強火で沸騰させ、中弱火にして蓋をして約15分間煮込みます。煮込み中に蓋を開けて様子を見ながら、ヘラで手羽先をかき混ぜ、全体に味が行き渡っているか確認してください。ソースにとろみがついたら強火にして煮詰め、手羽先にソースがしっかりと絡むようにし、火を止めて盛り付けます。
    強火で沸騰させ、中弱火にして蓋をして約15分間煮込みます。煮込み中に蓋を開けて様子を見ながら、ヘラで手羽先をかき混ぜ、全体に味が行き渡っているか確認してください。ソースにとろみがついたら強火にして煮詰め、手羽先にソースがしっかりと絡むようにし、火を止めて盛り付けます。 強火で沸騰させ、中弱火にして蓋をして約15分間煮込みます。煮込み中に蓋を開けて様子を見ながら、ヘラで手羽先をかき混ぜ、全体に味が行き渡っているか確認してください。ソースにとろみがついたら強火にして煮詰め、手羽先にソースがしっかりと絡むようにし、火を止めて盛り付けます。
Languages
Fingerleckende Cola-Chicken Wings für Fleischesser - Deutsch (German) version
Finger-licking cola chicken wings for meat-eaters - English version
Alitas de pollo con cola para chuparse los dedos para los carnívoros - Española (Spanish) version
Ailes de poulet au cola à s'en lécher les doigts pour les mangeurs de viande - Français (French) version
Sayap ayam cola yang lezat untuk para pecinta daging - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Ali di pollo alla cola da leccarsi le dita per gli amanti della carne - Italiana (Italian) version
肉食家のための指をなめたくなるコーラ入りチキンウィング - 日本語 (Japanese) version
고기를 먹는 사람을 위한 손가락 핥는 콜라 치킨 날개 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่โคล่าเลียนิ้วสำหรับคนกินเนื้อ - แบบไทย (Thai) version
吃肉獸專屬吮指可樂雞中翅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version