Ailes de poulet au cola à s'en lécher les doigts pour les mangeurs de viande


Ailes de poulet au cola à s'en lécher les doigts pour les mangeurs de viande

La bête carnivore a soudain une envie pressante d'ailes de poulet au cola et grogne que je n'en ai pas mangé depuis longtemps. Il faut absolument que je les prépare ! Regardez ces ailes de poulet dorées, enrobées d'une sauce rouge vif et onctueuse, tendres et juteuses. La douceur du cola et les arômes des sauces soja claire et foncée se marient à merveille, pour un parfum envoûtant et envoûtant ! La bête carnivore les dévore avec joie et ne cesse de crier que ce sont les ailes de poulet au cola les plus délicieuses du monde. La vieille mère est submergée par le sentiment d'accomplissement. Ce plat utilise du cola pour mijoter des ailes de poulet et dégage un parfum sucré unique. C'est un « récolteur de langue » pour enfants, spécialisé dans toutes sortes de résidus de riz !

Ingrédients

Étapes

  1. Préparez les tranches de gingembre : Lavez le gingembre, coupez-le en fines tranches et placez-le dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.
    Préparez les tranches de gingembre : Lavez le gingembre, coupez-le en fines tranches et placez-le dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.
  2. 1. Préparation préliminaire des ailes de poulet : les déposer sur une planche à découper et les couper en deux avec un couteau. Les placer dans une bassine d'eau, ajouter la quantité appropriée de sel et de vinaigre blanc, les laver à la main, répéter l'opération plusieurs fois, laisser le sel et le vinaigre blanc éliminer complètement les impuretés et l'odeur de poisson, puis les rincer à l'eau claire à plusieurs reprises, égoutter et réserver.
    1. Préparation préliminaire des ailes de poulet : les déposer sur une planche à découper et les couper en deux avec un couteau. Les placer dans une bassine d'eau, ajouter la quantité appropriée de sel et de vinaigre blanc, les laver à la main, répéter l'opération plusieurs fois, laisser le sel et le vinaigre blanc éliminer complètement les impuretés et l'odeur de poisson, puis les rincer à l'eau claire à plusieurs reprises, égoutter et réserver.
  3. Blanchir les ailes de poulet : Mettre de l'eau froide dans une casserole, ajouter les ailes de poulet, le vin de cuisson, les grains de poivre du Sichuan (à défaut, utiliser des oignons verts) et les tranches de gingembre, et porter l'eau à ébullition à feu vif. Retirer les ailes de poulet après qu'elles aient changé de couleur, les rincer à l'eau claire pour enlever l'écume à la surface, puis les égoutter pour une utilisation ultérieure.
    Blanchir les ailes de poulet : Mettre de l'eau froide dans une casserole, ajouter les ailes de poulet, le vin de cuisson, les grains de poivre du Sichuan (à défaut, utiliser des oignons verts) et les tranches de gingembre, et porter l'eau à ébullition à feu vif. Retirer les ailes de poulet après qu'elles aient changé de couleur, les rincer à l'eau claire pour enlever l'écume à la surface, puis les égoutter pour une utilisation ultérieure.
  4. Sécher les ailes de poulet : Prendre du papier absorbant et déposer les ailes de poulet une à une sur le papier. Appuyer et essuyer délicatement pour sécher l'humidité de surface afin d'éviter les éclaboussures d'huile lors de la friture ultérieure.
    Sécher les ailes de poulet : Prendre du papier absorbant et déposer les ailes de poulet une à une sur le papier. Appuyer et essuyer délicatement pour sécher l'humidité de surface afin d'éviter les éclaboussures d'huile lors de la friture ultérieure.
  5. Faire chauffer une poêle ou un wok à feu doux et vaporiser un peu d’huile (vous pouvez aussi utiliser un pinceau pour appliquer une fine couche d’huile). Lorsque l’huile est légèrement chaude, ajouter les ailes de poulet et les faire revenir lentement à feu doux. Retourner les ailes de temps en temps et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées des deux côtés.
    Faire chauffer une poêle ou un wok à feu doux et vaporiser un peu d’huile (vous pouvez aussi utiliser un pinceau pour appliquer une fine couche d’huile). Lorsque l’huile est légèrement chaude, ajouter les ailes de poulet et les faire revenir lentement à feu doux. Retourner les ailes de temps en temps et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées des deux côtés. Faire chauffer une poêle ou un wok à feu doux et vaporiser un peu d’huile (vous pouvez aussi utiliser un pinceau pour appliquer une fine couche d’huile). Lorsque l’huile est légèrement chaude, ajouter les ailes de poulet et les faire revenir lentement à feu doux. Retourner les ailes de temps en temps et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées des deux côtés.
  6. Ajoutez les tranches de gingembre préparées et faites sauter à feu doux pour en révéler l’arôme, puis versez la quantité appropriée de vin de cuisson. Le vin de cuisson s’évapore en chauffant, stimulant ainsi la fusion aromatique des ailes de poulet et du gingembre. Assaisonnement et sauté : Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce soja foncée dans la casserole, allumez à feu moyen, faites sauter rapidement les ailes de poulet, laissez-les bien enrober de sauce, puis versez le Coca-Cola.
    Ajoutez les tranches de gingembre préparées et faites sauter à feu doux pour en révéler l’arôme, puis versez la quantité appropriée de vin de cuisson. Le vin de cuisson s’évapore en chauffant, stimulant ainsi la fusion aromatique des ailes de poulet et du gingembre. Assaisonnement et sauté : Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce soja foncée dans la casserole, allumez à feu moyen, faites sauter rapidement les ailes de poulet, laissez-les bien enrober de sauce, puis versez le Coca-Cola. Ajoutez les tranches de gingembre préparées et faites sauter à feu doux pour en révéler l’arôme, puis versez la quantité appropriée de vin de cuisson. Le vin de cuisson s’évapore en chauffant, stimulant ainsi la fusion aromatique des ailes de poulet et du gingembre. Assaisonnement et sauté : Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce soja foncée dans la casserole, allumez à feu moyen, faites sauter rapidement les ailes de poulet, laissez-les bien enrober de sauce, puis versez le Coca-Cola. Ajoutez les tranches de gingembre préparées et faites sauter à feu doux pour en révéler l’arôme, puis versez la quantité appropriée de vin de cuisson. Le vin de cuisson s’évapore en chauffant, stimulant ainsi la fusion aromatique des ailes de poulet et du gingembre. Assaisonnement et sauté : Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce soja foncée dans la casserole, allumez à feu moyen, faites sauter rapidement les ailes de poulet, laissez-les bien enrober de sauce, puis versez le Coca-Cola.
  7. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, ouvrir le couvercle pour vérifier la cuisson et remuer les ailes de poulet à l'aide d'une spatule pour s'assurer qu'elles sont bien assaisonnées. Lorsque la sauce épaissit, baisser à feu vif pour la réduire et bien envelopper les ailes de poulet, puis éteindre le feu et servir.
    Porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, ouvrir le couvercle pour vérifier la cuisson et remuer les ailes de poulet à l'aide d'une spatule pour s'assurer qu'elles sont bien assaisonnées. Lorsque la sauce épaissit, baisser à feu vif pour la réduire et bien envelopper les ailes de poulet, puis éteindre le feu et servir. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, ouvrir le couvercle pour vérifier la cuisson et remuer les ailes de poulet à l'aide d'une spatule pour s'assurer qu'elles sont bien assaisonnées. Lorsque la sauce épaissit, baisser à feu vif pour la réduire et bien envelopper les ailes de poulet, puis éteindre le feu et servir.
Languages
Fingerleckende Cola-Chicken Wings für Fleischesser - Deutsch (German) version
Finger-licking cola chicken wings for meat-eaters - English version
Alitas de pollo con cola para chuparse los dedos para los carnívoros - Española (Spanish) version
Ailes de poulet au cola à s'en lécher les doigts pour les mangeurs de viande - Français (French) version
Sayap ayam cola yang lezat untuk para pecinta daging - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Ali di pollo alla cola da leccarsi le dita per gli amanti della carne - Italiana (Italian) version
肉食家のための指をなめたくなるコーラ入りチキンウィング - 日本語 (Japanese) version
고기를 먹는 사람을 위한 손가락 핥는 콜라 치킨 날개 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่โคล่าเลียนิ้วสำหรับคนกินเนื้อ - แบบไทย (Thai) version
吃肉獸專屬吮指可樂雞中翅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version