白かぼちゃのスープ、豚肉と卵

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 900 白かぼちゃのグラム (皮をむいて薄くスライスする)
  
• 4 卵粒
  
• 100 セロリの茎を洗って縦に切る
  
• 300 豚肉1グラムを洗って薄くスライスする（醤油小さじ1/2、タピオカ粉大さじ1、食用油小さじ1/2でマリネし、
  
• 1 生姜を細長く薄切りにする
  
• 1 小さじ 塩
  
• 150 グラムネギ (ネギを洗い、斜めに切る)
  
• 20 グラム干しエビ (洗い物)
  
• 十分な食用油
  
• 1 小さじ2杯 コショウ粉
  

手順

1. 白カボチャの皮をむき、洗ってから薄く切ります。
   
2. セロリの茎を洗って切り、脇に置いておきます。
   
3. ネギを（好みに応じて）斜めに切り、置いておきます。
   
4. 薄切り生姜と洗った干しエビ20グラム
   
5. 卵を 4 個割り、火が通るまで炒めます。
   
6. 卵を数個に切る
   
7. 豚肉を洗い、薄く縦に切ります。醤油小さじ1/2、タピオカ粉大さじ1、油小さじ1/2を混ぜ合わせ、漬け込みます。
   
8. 生姜を香りが立つまで炒め、白かぼちゃと干しエビを加えて香りが立つまで炒めます。
   
9. 炒めた白かぼちゃと干しエビを沸騰したお湯（約3リットル）に入れ、蓋をして再び沸騰するまで待ちます。卵と豚肉を加え、中火から弱火にかけて約15分間煮込み、蓋をします。
   
10. 次にセロリの茎とネギを加え、弱火で約10分間再度煮込み、蓋をして塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2を加えて味見します。
    
11. スープは準備完了です
    

Languages

Weiße Kürbissuppe, Schweinefleisch und Ei - Deutsch (German) version
White pumpkin soup, pork and egg - English version
Sopa de calabaza blanca, cerdo y huevo. - Española (Spanish) version
Soupe de potiron blanc, porc et œuf - Français (French) version
Zuppa di zucca bianca, maiale e uova - Italiana (Italian) version
白かぼちゃのスープ、豚肉と卵 - 日本語 (Japanese) version
흰 호박 수프, 돼지고기와 계란 - 한국인 (Korean) version
ซุปฟักทองขาว หมูและไข่ - แบบไทย (Thai) version
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