흰 호박 수프, 돼지고기와 계란

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 900 흰 호박 콩 (껍질을 벗기고 얇게 썬다")
  
• 4 계란 알갱이
  
• 100 셀러리 줄기를 씻은 후 세로로 자릅니다.
  
• 300 돼지고기 1g을 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어주세요 (간장 1/2작은술, 타피오카가루 1큰술, 식용유 1/2작은술을 넣어 재워주세요)
  
• 1 생강을 길게 썰어 얇게 썬다
  
• 1 티스푼 소금
  
• 150 부추 (파, 씻어서 대각선으로 썰어주세요)
  
• 20 말린 새우 (세탁)
  
• 충분한 식용유
  
• 1 /2티스푼 후추 가루
  

단계

1. 흰 호박의 껍질을 벗기고, 씻은 후 얇게 자릅니다.
   
2. 셀러리 줄기를 씻어서 잘라 따로 보관해 둡니다.
   
3. 부추를 대각선으로 자르고(취향에 따라) 따로 보관합니다.
   
4. 생강 슬라이스와 씻은 새우 20g
   
5. 계란 4개를 깨서 익을 때까지 볶습니다.
   
6. 그런 다음 계란을 여러 조각으로 자릅니다.
   
7. 돼지고기를 깨끗이 씻어 얇게 세로로 썬다. 간장 1/2작은술, 타피오카 가루 1큰술, 식용유 1/2작은술을 넣고 재운다.
   
8. 생강을 향이 날 때까지 볶은 후, 흰 호박과 말린 새우를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
   
9. 볶아둔 흰 호박과 마른 새우를 끓는 물(약 3리터)에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 다시 끓어오르면 계란을 넣고 돼지고기를 넣습니다. 중불에서 약불로 줄여 약 15분간 끓인 후 뚜껑을 덮습니다.
   
10. 셀러리 줄기와 부추를 넣고 약한 불에서 다시 10분 정도 끓인 다음 뚜껑을 덮고 소금 1/2티스푼과 후추 가루 1/2티스푼을 넣고 맛을 봅니다.
    
11. 수프가 제공될 준비가 되었습니다
    

Languages

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White pumpkin soup, pork and egg - English version
Sopa de calabaza blanca, cerdo y huevo. - Española (Spanish) version
Soupe de potiron blanc, porc et œuf - Français (French) version
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ซุปฟักทองขาว หมูและไข่ - แบบไทย (Thai) version
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