ヘチマミートボールスープ。
ヘチマとミートボールのスープは、新鮮で柔らかいヘチマと弾力のあるミートボールを主な材料とし、生姜のスライスやネギのみじん切りなどのシンプルな調味料で作る家庭料理です。スープは澄んでいて、緑のヘチマと丸いミートボールが互いに引き立て合い、さわやかで甘い味わいです。ミートボールはしっかりと歯ごたえがあり、ヘチマはスープがたっぷりで柔らかくジューシーです。スープは新鮮で美味しく、栄養価が高く、あらゆる年齢層に適しています。食卓の上で脂っこさを和らげ、胃を温める珍味です。
材料
- ヘチマ
- ヘチマを半分に切って皮をむく
- 赤身肉200グラム
- ネギとショウガ各10g
- クコの実2グラム
- みじん切りにした生姜、玉ねぎ、ニンニク各10グラム、クコの実2グラム
- 塩ひとつまみ
- 料理酒大さじ1杯
- デンプン
- 醤油大さじ1
手順
- 準備したヘチマをダイヤモンド形に切ります。
- 赤身肉をひき肉に切ります。
- 準備した生姜、玉ねぎ、ニンニク、少量の澱粉、少量の塩、大さじ1杯の醤油、大さじ1杯の料理酒、ひき肉を均等に混ぜます。
- 鍋に水を沸騰させ、生姜を3枚スライスして加えます。
- 水を沸騰させます。スプーンを使ってひき肉を一つずつ沸騰したお湯に入れます。
- 用意しておいたヘチマと一緒に調理します。
- 一緒に8分間調理します。
- 準備しておいたクコの実を加えて5分間調理します。
- ヘチマミートボールスープが鍋から出てきました。
Languages
Luffa-Fleischbällchensuppe. - Deutsch (German) versionloofah meatball soup. - English version
sopa de albóndigas de lufa. - Española (Spanish) version
soupe de boulettes de viande au luffa. - Français (French) version
sup bakso loofah. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di polpette di luffa. - Italiana (Italian) version
ヘチマミートボールスープ。 - 日本語 (Japanese) version
루파 미트볼 수프. - 한국인 (Korean) version
ซุปลูกชิ้นใยบวบ - แบบไทย (Thai) version
絲瓜肉丸湯。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version