soupe de boulettes de viande au luffa.

La soupe de courge éponge et de boulettes de viande est un délice maison, composé principalement de courge éponge fraîche et tendre et de boulettes de viande élastiques, le tout assaisonné d'assaisonnements simples comme des tranches de gingembre et des oignons verts hachés. La soupe est claire, et la courge éponge verte et les boulettes de viande rondes se complètent harmonieusement, offrant un goût rafraîchissant et sucré. Les boulettes de viande sont fermes et moelleuses, et la courge éponge est généreuse, tendre et juteuse. Fraîche et délicieuse, riche en nutriments, cette soupe convient à tous les âges. C'est un délice qui soulage les excès de gras et réchauffe l'estomac à table.

Ingrédients

• un luffa
  
• Coupez un luffa en deux et épluchez-le
  
• 200 grammes de viande maigre
  
• 10 g chacun d'oignon vert et de gingembre
  
• 2 grammes de goji
  
• 10 grammes chacun de gingembre, d'oignon et d'ail hachés, 2 grammes de baies de goji
  
• une pincée de sel
  
• 1 cuillère à soupe de vin de cuisine
  
• amidon
  
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
  

Étapes

1. Coupez le luffa préparé en formes de losanges.
   
2. Couper la viande maigre en viande hachée.
   
3. Mélanger uniformément le gingembre préparé, l'oignon, l'ail, un peu de fécule, un peu de sel, une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vin de cuisine et la viande hachée.
   
4. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter trois tranches de gingembre.
   
5. Porter l’eau à ébullition. À l’aide d’une cuillère, y déposer les morceaux de viande hachée, un à un.
   
6. Cuire avec le luffa préparé.
   
7. Cuire ensemble pendant 8 minutes.
   
8. Ajoutez les baies de goji préparées et laissez cuire 5 minutes.
   
9. La soupe aux boulettes de viande de luffa est sortie du pot.
   

Languages

Luffa-Fleischbällchensuppe. - Deutsch (German) version
loofah meatball soup. - English version
sopa de albóndigas de lufa. - Española (Spanish) version
soupe de boulettes de viande au luffa. - Français (French) version
sup bakso loofah. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di polpette di luffa. - Italiana (Italian) version
ヘチマミートボールスープ。 - 日本語 (Japanese) version
루파 미트볼 수프. - 한국인 (Korean) version
ซุปลูกชิ้นใยบวบ - แบบไทย (Thai) version
絲瓜肉丸湯。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version