coscia di pollo croccante all'aglio in padella


coscia di pollo croccante all'aglio in padella
coscia di pollo croccante all'aglio in padella

Questa coscia di pollo croccante all'aglio e fritta in padella è un "ospite fisso" sulla tavola della mia famiglia, e il suo turnover è altissimo! La pelle dorata e croccante è avvolta da una carne tenera, così tenera da "scoppiare di succo", e l'aroma dell'aglio penetra lentamente nel naso. Ogni volta che viene servita in tavola, l'aroma cattura subito le persone, le morde, la pelle croccante schiocca e l'aroma di carne e aglio esplode in bocca. Chi non potrebbe apprezzare questo piatto per i membri della famiglia che amano la carne? È delizioso e amato~

Ingredienti

Passaggi

  1. aggiungere lo zenzero tritato alle cosce di pollo disossate, quindi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 g di pepe bianco, 1 cucchiaio di vino da cucina e 1 cucchiaino di sale. Mescolare bene con le mani per consentire al condimento di ricoprire completamente il pollo e marinare per più di mezz'ora in modo che il pollo possa insaporirsi bene.
    aggiungere lo zenzero tritato alle cosce di pollo disossate, quindi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 g di pepe bianco, 1 cucchiaio di vino da cucina e 1 cucchiaino di sale. Mescolare bene con le mani per consentire al condimento di ricoprire completamente il pollo e marinare per più di mezz'ora in modo che il pollo possa insaporirsi bene.
  2. Scolare l'umidità: Utilizzare carta da cucina per assorbire l'umidità superficiale del pollo marinato, in modo da evitare schizzi d'olio durante la frittura, il che renderà la pelle del pollo più facile da friggere e croccante.
    Scolare l'umidità: Utilizzare carta da cucina per assorbire l'umidità superficiale del pollo marinato, in modo da evitare schizzi d'olio durante la frittura, il che renderà la pelle del pollo più facile da friggere e croccante.
  3. aggiungere un cucchiaino di amido di mais al pollo scolato e mescolare bene. L'amido di mais può aiutare a formare una pelle croccante e a rendere il pollo più tenero.
    aggiungere un cucchiaino di amido di mais al pollo scolato e mescolare bene. L'amido di mais può aiutare a formare una pelle croccante e a rendere il pollo più tenero.
  4. Versate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle (o i cipollotti) e fatele rosolare lentamente a fuoco basso finché il loro aroma non si sarà fuso con quello dell'olio. Quindi togliete le cipolle e lasciate solo l'"olio profumato" per friggere il pollo.
    Versate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle (o i cipollotti) e fatele rosolare lentamente a fuoco basso finché il loro aroma non si sarà fuso con quello dell'olio. Quindi togliete le cipolle e lasciate solo l'
  5. Premere e friggere la pelle del pollo: Mettere il pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso, premere un oggetto pesante sul pollo (io uso una macina avvolta in un foglio di alluminio, ma a casa puoi usare anche un piatto piano o un oggetto pesante), usare la pressione per riscaldare uniformemente la pelle del pollo, friggere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché la pelle del pollo non diventa dorata e croccante.
    Premere e friggere la pelle del pollo: Mettere il pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso, premere un oggetto pesante sul pollo (io uso una macina avvolta in un foglio di alluminio, ma a casa puoi usare anche un piatto piano o un oggetto pesante), usare la pressione per riscaldare uniformemente la pelle del pollo, friggere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché la pelle del pollo non diventa dorata e croccante. Premere e friggere la pelle del pollo: Mettere il pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso, premere un oggetto pesante sul pollo (io uso una macina avvolta in un foglio di alluminio, ma a casa puoi usare anche un piatto piano o un oggetto pesante), usare la pressione per riscaldare uniformemente la pelle del pollo, friggere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché la pelle del pollo non diventa dorata e croccante. Premere e friggere la pelle del pollo: Mettere il pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso, premere un oggetto pesante sul pollo (io uso una macina avvolta in un foglio di alluminio, ma a casa puoi usare anche un piatto piano o un oggetto pesante), usare la pressione per riscaldare uniformemente la pelle del pollo, friggere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché la pelle del pollo non diventa dorata e croccante.
  6. una volta cotta la pelle, girarla e friggerla a fuoco basso per 3-4 minuti per cuocere il pollo all'interno. Durante questo periodo, è possibile regolare il tempo di cottura in base allo spessore del pollo e al calore, per assicurarsi che il pollo sia cotto ma non bruciato.
    una volta cotta la pelle, girarla e friggerla a fuoco basso per 3-4 minuti per cuocere il pollo all'interno. Durante questo periodo, è possibile regolare il tempo di cottura in base allo spessore del pollo e al calore, per assicurarsi che il pollo sia cotto ma non bruciato.
  7. Taglio e condimento: Prendi le cosce di pollo fritte, tagliale a pezzi della dimensione giusta, cospargile con prezzemolo tritato per esaltarne il sapore e le cosce di pollo fritte e croccanti sono pronte.
    Taglio e condimento: Prendi le cosce di pollo fritte, tagliale a pezzi della dimensione giusta, cospargile con prezzemolo tritato per esaltarne il sapore e le cosce di pollo fritte e croccanti sono pronte.
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Gebratenes, knuspriges Hähnchenschenkelsteak mit Knoblauch - Deutsch (German) version
Pan-fried garlic crispy chicken thigh steak - English version
Filete de muslo de pollo crujiente con ajo y salteado - Española (Spanish) version
Steak de cuisse de poulet croustillant à l'ail poêlé - Français (French) version
Steak paha ayam goreng bawang putih renyah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
coscia di pollo croccante all'aglio in padella - Italiana (Italian) version
ニンニク風味の鶏もも肉のクリスピー炒め - 日本語 (Japanese) version
팬에 구운 마늘 바삭한 닭다리 스테이크 - 한국인 (Korean) version
สเต็กสะโพกไก่กรอบกระเทียมทอด - แบบไทย (Thai) version
香煎蒜香脆雞腿扒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version