Gebratenes, knuspriges Hähnchenschenkelsteak mit Knoblauch


Gebratenes, knuspriges Hähnchenschenkelsteak mit Knoblauch
Gebratenes, knuspriges Hähnchenschenkelsteak mit Knoblauch

Diese gebratene, knusprige Knoblauch-Hähnchenkeule ist ein Dauergast auf dem Tisch meiner Familie und wird regelmäßig gewechselt! Die goldbraune, knusprige Haut ist mit zartem Fleisch umhüllt, das so zart ist, dass es vor Saft platzt, und der Knoblauchduft steigt langsam in die Nase. Jedes Mal, wenn es serviert wird, zieht der Duft die Gäste in seinen Bann. Beißen Sie hinein, die knusprige Haut knackt, und der Fleisch-Knoblauch-Duft explodiert im Mund. Wer kann das nicht für fleischbegeisterte Familienmitglieder lieben? Es ist ein köstliches und beliebtes Gericht.

Zutaten

Schritte

  1. Die entbeinten Hähnchenschenkel mit geriebenem Ingwer bestreuen, dann je 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 g weißen Pfeffer, 1 EL Kochwein und 1 TL Salz hinzufügen. Mit den Händen gut vermengen, damit das Hähnchen vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Mehr als eine halbe Stunde marinieren, damit das Hähnchen seinen vollen Geschmack erhält.
    Die entbeinten Hähnchenschenkel mit geriebenem Ingwer bestreuen, dann je 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 g weißen Pfeffer, 1 EL Kochwein und 1 TL Salz hinzufügen. Mit den Händen gut vermengen, damit das Hähnchen vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Mehr als eine halbe Stunde marinieren, damit das Hähnchen seinen vollen Geschmack erhält.
  2. Feuchtigkeit abtropfen lassen: Verwenden Sie Küchenpapier, um die Oberflächenfeuchtigkeit des marinierten Hähnchens aufzusaugen und so Ölspritzer beim Braten zu vermeiden. Dadurch lässt sich die Hühnerhaut leichter braten und wird knusprig.
    Feuchtigkeit abtropfen lassen: Verwenden Sie Küchenpapier, um die Oberflächenfeuchtigkeit des marinierten Hähnchens aufzusaugen und so Ölspritzer beim Braten zu vermeiden. Dadurch lässt sich die Hühnerhaut leichter braten und wird knusprig.
  3. Einen kleinen Löffel Maisstärke zum abgetropften Hähnchen geben und nochmals gut verrühren. Die Maisstärke kann für eine knusprige Haut sorgen und das Hähnchen zarter machen.
    Einen kleinen Löffel Maisstärke zum abgetropften Hähnchen geben und nochmals gut verrühren. Die Maisstärke kann für eine knusprige Haut sorgen und das Hähnchen zarter machen.
  4. Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln (oder Frühlingszwiebeln) hinzufügen und bei schwacher Hitze langsam anbraten, bis sich das Aroma der Zwiebeln mit dem Öl vermischt. Anschließend die Zwiebeln herausnehmen und nur das „duftende Öl“ zum Braten des Hähnchens übrig lassen.
    Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln (oder Frühlingszwiebeln) hinzufügen und bei schwacher Hitze langsam anbraten, bis sich das Aroma der Zwiebeln mit dem Öl vermischt. Anschließend die Zwiebeln herausnehmen und nur das „duftende Öl“ zum Braten des Hähnchens übrig lassen.
  5. Hühnerhaut andrücken und braten: Das Huhn mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, mit einem schweren Gegenstand auf das Huhn drücken (ich verwende einen in Alufolie gewickelten Schleifstein, Sie können zu Hause auch einen flachen Teller oder einen schweren Gegenstand verwenden), die Hühnerhaut durch den Druck gleichmäßig erhitzen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Hühnerhaut goldbraun und knusprig ist.
    Hühnerhaut andrücken und braten: Das Huhn mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, mit einem schweren Gegenstand auf das Huhn drücken (ich verwende einen in Alufolie gewickelten Schleifstein, Sie können zu Hause auch einen flachen Teller oder einen schweren Gegenstand verwenden), die Hühnerhaut durch den Druck gleichmäßig erhitzen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Hühnerhaut goldbraun und knusprig ist. Hühnerhaut andrücken und braten: Das Huhn mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, mit einem schweren Gegenstand auf das Huhn drücken (ich verwende einen in Alufolie gewickelten Schleifstein, Sie können zu Hause auch einen flachen Teller oder einen schweren Gegenstand verwenden), die Hühnerhaut durch den Druck gleichmäßig erhitzen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Hühnerhaut goldbraun und knusprig ist. Hühnerhaut andrücken und braten: Das Huhn mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen, mit einem schweren Gegenstand auf das Huhn drücken (ich verwende einen in Alufolie gewickelten Schleifstein, Sie können zu Hause auch einen flachen Teller oder einen schweren Gegenstand verwenden), die Hühnerhaut durch den Druck gleichmäßig erhitzen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Hühnerhaut goldbraun und knusprig ist.
  6. Nachdem die Hautseite gegart ist, wenden und bei schwacher Hitze 3–4 Minuten braten, um das Hähnchen innen zu garen. Während dieser Zeit können Sie die Bratzeit je nach Dicke des Hähnchens und Hitze anpassen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart, aber nicht verbrannt ist.
    Nachdem die Hautseite gegart ist, wenden und bei schwacher Hitze 3–4 Minuten braten, um das Hähnchen innen zu garen. Während dieser Zeit können Sie die Bratzeit je nach Dicke des Hähnchens und Hitze anpassen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart, aber nicht verbrannt ist.
  7. Schneiden und Würzen: Die frittierten Hähnchenschenkel herausnehmen, in entsprechend große Stücke schneiden, mit gehackter Petersilie bestreuen, um den Geschmack zu verbessern, und schon sind die frittierten, knusprigen Hähnchenschenkel fertig.
    Schneiden und Würzen: Die frittierten Hähnchenschenkel herausnehmen, in entsprechend große Stücke schneiden, mit gehackter Petersilie bestreuen, um den Geschmack zu verbessern, und schon sind die frittierten, knusprigen Hähnchenschenkel fertig.
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Gebratenes, knuspriges Hähnchenschenkelsteak mit Knoblauch - Deutsch (German) version
Pan-fried garlic crispy chicken thigh steak - English version
Filete de muslo de pollo crujiente con ajo y salteado - Española (Spanish) version
Steak de cuisse de poulet croustillant à l'ail poêlé - Français (French) version
Steak paha ayam goreng bawang putih renyah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
coscia di pollo croccante all'aglio in padella - Italiana (Italian) version
ニンニク風味の鶏もも肉のクリスピー炒め - 日本語 (Japanese) version
팬에 구운 마늘 바삭한 닭다리 스테이크 - 한국인 (Korean) version
สเต็กสะโพกไก่กรอบกระเทียมทอด - แบบไทย (Thai) version
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