Uova di quaglia e piccoli pinguini

3. Uova di quaglia sode a freddo: Lessate le uova di quaglia, sgusciatele, accompagnatele con striscioline di cetriolo e carota e conditele con la salsa sbollentata. È rinfrescante e appetitoso ed è un'ottima prelibatezza per alleviare l'untuosità sulla tavola estiva.

Ingredienti

• 9 uova di quaglia
  
• un cetriolo
  
• 50 g di carote
  
• un pacchetto di alghe temporali
  
• un po' di salsa di ostriche
  
• due cucchiai di salsa sbollentante
  

Passaggi

1. Far bollire le uova di quaglia in acqua fredda per 15 minuti
   
2. Togliere dalla pentola e sgusciare le vongole.
   
3. Sgusciare le uova di quaglia raffreddate e metterle da parte.
   
4. Tagliare il cetriolo a fette spesse e mettere da parte.
   
5. Tagliare le fette di carota a forma di zampe di pinguino.
   
6. Tagliare le alghe a cubetti e metterle da parte.
   
7. Disporre le fette di cetriolo preparate su un piatto.
   
8. formare una sagoma di pinguino, utilizzando le carote come becco e zampe, le alghe come mani e la salsa di ostriche come occhi, quindi disporli su un piatto.
   
9. Versateci sopra la salsa sbollentata e lo stufato di uova di quaglia è pronto.
   

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Quail Eggs and Little Penguins - English version
Huevos de codorniz y pequeños pingüinos - Española (Spanish) version
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