Wachteleier und kleine Pinguine

3.  Kaltgekochte Wachteleier: Wachteleier kochen, schälen, mit Gurken- und Karottenraspeln anrichten und mit blanchierter Sauce beträufeln. Das ist erfrischend und appetitlich und eine tolle Köstlichkeit, um Fettiges auf dem Sommertisch zu lindern.

Zutaten

• 9 Wachteleier
  
• eine Gurke
  
• 50g Karotten
  
• eine Packung Zeit Seetang
  
• etwas Austernsauce
  
• Zwei Löffel Blanchiersauce
  

Schritte

1. Wachteleier 15 Minuten in kaltem Wasser kochen
   
2. Aus dem Topf nehmen und die Schalen schälen.
   
3. Die abgekühlten Wachteleier schälen und beiseite legen.
   
4. Gurke in dicke Scheiben schneiden und beiseite legen.
   
5. Karottenscheiben in Pinguinfußform schneiden.
   
6. Die Algen in Würfel schneiden und beiseite stellen.
   
7. Die vorbereiteten Gurkenscheiben auf einen Teller legen.
   
8. Machen Sie eine Pinguinform, verwenden Sie Karotten als Schnabel und Füße, Seetang als Hände und Austernsauce als Augen und legen Sie sie der Reihe nach auf den Teller.
   
9. Mit der blanchierten Sauce übergießen und fertig ist der Wachtelei-Eintopf.
   

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Wachteleier und kleine Pinguine - Deutsch (German) version
Quail Eggs and Little Penguins - English version
Huevos de codorniz y pequeños pingüinos - Española (Spanish) version
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