Tagliare a fette la senape sottaceto e lasciarla in ammollo per 10 minuti. Quindi strizzarla per ridurre il sapore salato. Disporre metà della senape su un piatto.
condire la carne di manzo con zucchero, fecola di patate, salsa di soia e olio. Lasciare riposare per 30 minuti.
Disporre la carne di manzo su un piatto. Spalmare la metà rimanente di senape sulla carne.
quando l'acqua bolle, mettere il piatto nella vaporiera. Cuocere a vapore per 3 minuti.