Eingelegten Senf in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend das Wasser ausdrücken, um den Salzgehalt zu reduzieren. Die Hälfte auf einen Teller geben.
Rindfleisch mit Zucker, Kartoffelstärke, Sojasauce und Öl würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
Legen Sie das Rindfleisch auf einen Teller. Geben Sie die restliche Hälfte des Senfs darauf.
Wenn das Wasser kocht, legen Sie den Teller auf den Dampfgarer. Dämpfen Sie das Ganze 3 Minuten lang.