Sushi italiano

Immagina sottili e vellutate fette di prosciutto – salate, setose e delicate – avvolte attorno a teneri fagottini di cremosa burrata, rucola piccante, pomodori secchi dal sapore dolce e aspro e un pizzico di Parmigiano. Ogni fetta rivela un mosaico di consistenze: la delicata masticazione del prosciutto, la cremosità lussureggiante della burrata, la freschezza delle verdure e un'esplosione di dolcezza del pomodoro. Un filo finale di ricco aceto balsamico aggiunge una lucentezza lucida, leggermente dolce-acida, che lega insieme tutti i sapori. Servito freddo e affettato, questo sushi italiano è leggero ma appagante: un antipasto perfetto per una cena, uno spuntino chic per un bicchiere di vino e una buona compagnia, o una piccola coccola quando si desidera qualcosa di elegante ma semplice.

Ingredienti

Passaggi

Inizia stendendo un grande foglio di pellicola trasparente
Disporre il prosciutto in verticale
Quindi aggiungere le foglie di rucola lavate sul fondo, lasciando un piccolo spazio per arrotolare
tamponare l'olio in eccesso sui pomodori e adagiarli sopra le foglie di rucola
Scolare la burrata, strapparla e distribuirla uniformemente sul rotolo
aggiungere formaggio grattugiato, sale e pepe
Infine, aggiungere a filo l'aceto balsamico a piacere
arrotolare strettamente il prosciutto e tagliarlo a bocconcini
Aggiungete altro aceto balsamico e buon appetito!

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