Italienisches Sushi

Stellen Sie sich hauchdünne, samtige Scheiben Prosciutto vor – salzig, seidig und zart –, die um kleine, cremige Burrata-Päckchen, pfeffrige Rucolablätter, süß-säuerliche, sonnengetrocknete Tomaten und einen Hauch Parmesan gerollt sind. Jede Scheibe offenbart ein Mosaik aus Texturen: den sanften Biss des Prosciutto, die üppige Cremigkeit der Burrata, die Frische des Grüns und die Süße der Tomaten. Ein abschließender Spritzer Balsamico-Essig verleiht dem Ganzen einen glänzenden, leicht süß-säuerlichen Schimmer, der alle Aromen harmonisch verbindet. Kalt und in Scheiben serviert, wirkt dieses italienische Sushi leicht und dennoch genussvoll – eine perfekte Vorspeise für ein Dinner, ein eleganter Snack zu Wein und netter Gesellschaft oder eine kleine Leckerei, wenn Sie sich etwas Elegantes und Unkompliziertes wünschen.

Zutaten

Schritte

Legen Sie zunächst ein großes Stück Frischhaltefolie flach aus.
Legen Sie den Prosciutto senkrecht aus.
Anschließend die gewaschenen Rucolablätter unten in die Form geben und dabei eine kleine Öffnung zum Rollen lassen.
Überschüssiges Öl von den Tomaten abtupfen und auf die Rucolablätter legen.
Die Burrata abtropfen lassen, abreißen und gleichmäßig auf dem Brötchen verteilen.
Geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Schluss nach Belieben Balsamico-Essig darüberträufeln.
Den Prosciutto fest aufrollen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit etwas mehr Balsamico-Essig beträufeln und genießen!

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