用椰漿400克、煉乳或糖65克、黃糖150克、牛奶150克、荸薺粉250克製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
作為椰子控,這道椰香芋泥南瓜煲簡直是味蕾福音!既保留了南瓜的清甜,又有椰漿的醇厚,芋頭的綿密,一口下去三重口感在嘴裡化開,軟糯的荔浦香芋和香甜南瓜浸潤在絲滑椰漿裡,天然甜味在舌尖綻放,一口入魂,直接列入無限回購清單! 小貼士 芋頭處理時戴手套,避免過敏發癢。
甜點/點心:直接作為夏日解暑甜點,火龍果的清甜與冰涼粉的爽滑Q彈結合,搭配碎冰、椰奶或糖漿,口感層次豐富,適合單獨食用或作為餐後甜點。 飲品搭配:將「龍珠」加入奶茶、氣泡水或果汁中,作為視覺與口感的亮點,比如做成“龍珠爆漿奶茶”,球形造型在飲品中更吸睛,咬開時火龍果的汁水與冰涼粉的軟嫩融合,增加飲用趣味。 創意料理食材:用於甜點拼盤、水果撈或冰沙的裝飾,也可加入乳酪、燕麥中做成健康輕食,甚至在中式糖水(如紅豆沙、綠豆湯)中點綴,提昇菜品顏值與口感多樣性。
每次吃到美味,我都愛復刻,自從被一碗冬蔭功粉勾住了魂,讓我魂牽夢縈。回到廣州後,我嚐遍多家餐廳,始終尋不回記憶中的獨特風味,這碗粉也成了我心中難以忘懷的「白月光」。 我反覆嘗試復刻那一口酸辣鮮香。直到發現用這款現成的冬蔭功湯底料做基底,只需加入檸檬、香茅等小火熬煮湯提香,再倒入椰漿調和,短短十幾分鐘,就能煮出香氣撲鼻的冬陰功粉。無論是想嗦粉,還是用嚟涮海鮮、煮菌菇,都輕鬆搞定。無需複雜調味,廚房小白也能輕鬆駕馭。這版冬蔭功鮮粉就是偷懶好吃的成果,快試試~
椰漿口味的馬蹄糕嚼起嚟超帶感,隔著螢幕都能想到那股清香啦! 椰漿馬蹄糕製作重點(QQ彈彈的關鍵!) 1. 提前預習:動手前務必先通讀步驟1-3,避免操作失誤~ 2. 脫模技巧: ◦ 必須等馬蹄糕完全冷卻再脫模切塊(熱的時候切會黏,冷卻後才夠Q彈!); ◦ 脫模時用手輕輕按壓糕體四周,讓它和模具分離,再倒扣攞出嚟,切塊時會更整齊哦~
沙巴邂逅一口椰香四溢的椰子奶凍後,我便化身廚房“魔法師”,成功復刻出這口神仙美味!分享兩個寶藏配方:清爽版和原版濃鬱版(醇厚奶香)。濃鬱版加了鮮牛油和椰漿,奶香直接拉滿,綿密得像在吃雲朵,感覺挖一匙能甜到心坎裡~ 不過濃鬱版熱量稍高,偶爾解饞超幸福,想常吃的話,清爽版才是無「腹擔」的快樂之選~跟著我的步驟,開椰穩、奶凍滑,輕鬆get同款甜蜜!
咖哩雞和咖哩排骨,吃肉獸更喜咖哩排骨~這道零失敗的菜,喜歡咖哩的你,一定要試試😀 椰漿咖哩薯仔排骨,堪稱味蕾大餐!排骨軟嫩脫骨,薯仔吸飽湯汁,綿軟香甜。咖哩與椰漿交融,香氣四溢,鹹香帶著椰奶的清甜,濃稠醬汁裹滿食材,配一碗白米飯,瞬間開啟舌尖狂歡。
咖哩雞和咖哩排骨,吃肉獸更喜咖哩排骨~這道零失敗的菜,喜歡咖哩的你,一定要試試😀 椰漿咖哩薯仔排骨,堪稱味蕾大餐!排骨軟嫩脫骨,薯仔吸飽湯汁,綿軟香甜。咖哩與椰漿交融,香氣四溢,鹹香帶著椰奶的清甜,濃稠醬汁裹滿食材,配一碗白米飯,瞬間開啟舌尖狂歡。
甜點/點心:直接作為夏日解暑甜點,火龍果的清甜與冰涼粉的爽滑Q彈結合,搭配碎冰、椰奶或糖漿,口感層次豐富,適合單獨食用或作為餐後甜點。 飲品搭配:將「龍珠」加入奶茶、氣泡水或果汁中,作為視覺與口感的亮點,比如做成“龍珠爆漿奶茶”,球形造型在飲品中更吸睛,咬開時火龍果的汁水與冰涼粉的軟嫩融合,增加飲用趣味。 創意料理食材:用於甜點拼盤、水果撈或冰沙的裝飾,也可加入乳酪、燕麥中做成健康輕食,甚至在中式糖水(如紅豆沙、綠豆湯)中點綴,提昇菜品顏值與口感多樣性。
一直鍾愛煙韌又充滿椰香的食物。如果你都啱口味,不妨一試,快啲試吓啦!重點提示:1、開始前請先細心閱讀步驟1至3。2、脫模:要等完全放涼先脫模、再切(先夠煙韌),用手輕壓四周讓馬蹄糕與模具分離,再倒出嚟切件。