椰乳藜麥銀耳谷糯羹


椰乳藜麥銀耳谷糯羹

這碗羹堪稱天然的輕食滋養寶藏,銀耳燉煮出滿滿植物膠質,搭配藜麥、燕麥的優質蛋白與膳食纖維,蓮子、綠豆則平衡口感與營養,再以椰漿、牛奶賦予溫潤奶香。入口是銀耳糯嘰嘰的膠感,混著穀物綿密的顆粒感,椰香奶香在舌尖化開,口感層次豐富又順滑。低負擔、高營養,一碗下肚,飽腹又潤燥,是當下超火的治癒系健康食品。 藜麥被稱為「素食界的全能冠軍」,是無麩質的全營養食物。每100g藜麥含蛋白質16g、膳食纖維14g,以及賴氨酸900mg、鎂270mg、鐵16mg、鋅4mg、鉀1200mg、葉酸78mg、核黃素0.4mg、維生素E 5mgα-TE,還含53%亞麻油酸、81%不飽和脂肪酸,富含植物雌激素,能飽腹減脂、護心降血壓、穩定血糖,其蛋白質含量達14%-20%,氨基酸種類齊全,尤其富含植物中稀缺的賴氨酸,同時含B族維生素和礦物質,可助力代謝輕暢,為身體注入能量。

食材

步驟

  1. 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。
    1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。 1. 先泡!把藜麥、燕麥、蓮子、花生、去皮綠豆、銀耳這些雜糧,全丟冷水裡泡夠3小時,泡軟了再洗乾淨,銀耳泡開了記得撕小朵。
  2. 上壓力煲!泡好的食材丟進去,加水要沒過食材兩倍多。大火煮到上汽,轉中小火壓15分鐘,壓完別著急開蓋,等它自己放完氣再開
    上壓力煲!泡好的食材丟進去,加水要沒過食材兩倍多。大火煮到上汽,轉中小火壓15分鐘,壓完別著急開蓋,等它自己放完氣再開 上壓力煲!泡好的食材丟進去,加水要沒過食材兩倍多。大火煮到上汽,轉中小火壓15分鐘,壓完別著急開蓋,等它自己放完氣再開
  3. 加料收尾!開蓋後趁熱加牛奶和椰漿,喜歡甜口的再加一點煉奶或者冰糖,攪一攪就能直接喝啦
    加料收尾!開蓋後趁熱加牛奶和椰漿,喜歡甜口的再加一點煉奶或者冰糖,攪一攪就能直接喝啦
Languages
Quinoa-Suppe mit Kokosmilch, weißen Pilzen und Klebreis - Deutsch (German) version
Coconut Milk Quinoa, White Fungus, and Glutinous Rice Soup - English version
Sopa de quinoa con leche de coco, setas blancas y arroz glutinoso - Español (Spanish) version
Soupe de quinoa au lait de coco, aux champignons blancs et au riz gluant - Français (French) version
Sup Quinoa Santan, Jamur Putih, dan Beras Ketan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di quinoa al latte di cocco, funghi bianchi e riso glutinoso - Italiana (Italian) version
ココナッツミルクキヌア、白キクラゲ、もち米のスープ - 日本語 (Japanese) version
코코넛 밀크 퀴노아, 목이버섯, 찹쌀 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปควินัวกะทิ เห็ดหูหนูขาว และข้าวเหนียว - แบบไทย (Thai) version
椰乳藜麥銀耳谷糯羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version