乾酵母能做什麼？快速、新鮮又好吃的靈感
不知道乾酵母能做什麼？試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
包含 乾酵母 的食譜
剛蒸好的核桃紅糖饅頭也太絕了!掀開鍋蓋,紅糖的甜香混著核桃的堅果香直鑽鼻腔。暄軟還賊有筋道,捏扁了能立刻彈番黎。饅頭的麥香裹著紅糖的清甜,蒸過的核桃變得香糯綿密,和筋道的饅頭口感融合得剛好,每一口都越嚼越香,空口炫三個都不夠!
在爪哇文化中，阿班糕象徵著請求原諒和感恩的含義，並常在傳統儀式如slametan、nyadran和ruwahan中供應。它也是蘇拉卡達Kirab Apem Sewu傳統中重要的一部分，屆時數以千計的阿班糕會分發，象徵團結和祈求祝福。
這款核桃馬裡奧麵包(也常被叫巧克力核桃包、脆皮核桃可可包),外皮裹滿了核桃碎,咔嚓咬下去先是堅果的焦香,緊接著濃鬱的巧克力味就鑽滿鼻腔,不是钚甜的那種,是醇厚的可可香。麵包體軟乎乎的還特綿實,嚼起嚟有韌勁但不費腮幫子,巧克力的香味和核桃的油香纏在一起,越嚼越有味道。掰開裡面的組織蓬鬆又細膩,夾上淡牛油可可餡的話,牛油的清爽中和了巧克力的厚重,核桃的脆感又豐富了口感,一口下去脆、軟、香全佔了,好吃到停不下嚟!
蓬鬆的紅薯芝士麵包是一款口感柔軟、奶香濃鬱的麵包，內餡是香滑的紅薯泥，中心還鋪著一層厚厚的馬蘇里拉芝士。麵團由高筋麵粉、雞蛋、溫牛奶、酵母、糖、鹽和融化的無鹽牛油製成，口感鬆軟蓬鬆。 餡料中，番薯泥用少許鹽和黑胡椒調味，再用牛奶稀釋至更順滑的口感，然後鋪在麵包中間，最後撒上馬蘇里拉芝士。
用手輕輕一拉,麵包軟乎乎的自帶蓬鬆感,外皮鬆鬆軟軟還能扯出柔軟的組織,剛拉開的瞬間,裡面的巧克力醬直接“嘩”地一下流心爆漿,溫熱的巧克力裹著糯嘰的麻薯內餡,還混著香脆的堅果碎,麻薯彈牙又拉絲,堅果的脆香中和了甜感,巧克力濃醇,軟乎乎的麵包夾著爆漿內餡和堅果,一口下去,軟糯、香脆、香甜全湊齊了,一口下去全是滿足感!
做這款紅豆沙麵包時,我特意沒做切割、編麻花辮的造型,主要是避免豆沙直接暴露在焗爐裡烤完會變乾,口感大打折扣。 索性把紅豆沙一層疊一層捲進麵團裡,做出千層酥似的層次感,既避開了一口咬下去全是餡、甜得钚嗓子的問題,還讓豆沙的香甜和麵包的鬆軟完美融合。每一口都能咬到綿密的豆沙和暄軟的麵團,層次豐富得很,吃起嚟別提多過癮了。
鬆軟香甜的香蕉煎餅是用熟透的香蕉搗成泥，再加入雞蛋、椰奶、普通麵粉、少許鹽和酵母製成的。它們保留了香蕉的天然甜味，口感鬆軟，趁熱食用，既可作為簡單又美味的小吃，也可作為早餐。
這款歐包是健康飲食的優質選擇。它以粗糧和黑芝麻粉為基底,富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,助力消化。搭配核桃與提子乾,核桃提供不飽和脂肪酸、蛋白質及多種微量元素,提子乾則含天然糖分與抗氧化物質,營養豐富且無過多添加糖。製作中可選用橄欖油取代牛油,減少飽和脂肪攝取。其無過度加工,保留了食材原始營養,飽腹感強,能有效控制熱量攝入,無論是作為早餐還是加餐,都能為身體提供持續能量,同時滿足味蕾與健康需求,是追求營養均衡、低脂飲食者的理想選擇。
剛出爐的芝香培根爆漿包,金燦燦的外皮裹著芝士粉,一捏軟乎乎還能拉絲。撕開麵包,芝士片帶著奶香緩緩展開,培根的鹹香立刻湧出嚟,濃鬱的肉香和奶香纏在一起,鬆軟的麵包裹著鹹香的內餡,每一口都是滿足感。
我從來沒有想過要自己做菠蘿包，其實是沒有想過自己能做得到。至於為何要做呢，當然是因為我的寶貝兒子啦😅 鬆脆的菠蘿皮，軟綿綿的甜包，每一啖咬下去都有著淡淡的牛油香氣。少糖少油的配方，使這款「邪惡」的食物有幾分清新的感覺😅