蛋白質能做什麼？快速、新鮮又好吃的靈感
不知道蛋白質能做什麼？試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
包含 蛋白質 的食譜
營養價值高，含維他命、蛋白質、膽固醇，含人體所需的氨基酸多種維生素等。
分享過用豬肉配搭的蝦餅，今次以魚肉混合蝦肉，質感更相似營養更豐富。
鯽魚湯是一道營養豐富的湯品，具有以下營養價值： • 優質蛋白質：鯽魚含有豐富的優質蛋白質，且易於被人體消化吸收，有助於維持身體正常的生理功能，促進肌肉生長和修復。 • 不飽和脂肪酸：鯽魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有助於降低血脂，保護心血管健康，減少心血管疾病的發生風險。 •維生素：含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12等多種維生素，這些維生素在維護視力、促進新陳代謝、保護神經系統等方面發揮重要作用。
蝦餅Q彈可口，但同樣亦極具營養，混合肉碎可豐富味道，並讓質感更厚實。我家小兒子不喜歡吃蝦，為了讓他不缺失這味美而富營養的食物，就得動動心思，這蝦餅在家中可是要靠搶的啊！😂
土豆是一種營養豐富的食物，含有礦水化合物、蛋白質，維生素，礦物質，膳食纖維等，加入雞蛋、蝦米、蔥花等煎，是一道香脆可口的美食😋
蠔仔煎（海蠣煎）係一道深受歡迎嘅傳統小食，特別喺香港、潮汕同台灣等地區。呢道菜以新鮮蠔仔為主角，配合地瓜粉、雞蛋同香料，煎至外層金黃酥脆，內裡嫩滑多汁，口感層次豐富。營養價值高，含維他命、蛋白質、膽固醇，含人體所需的氨基酸多種維生素等。完成後可加上芫荽作裝飾，增添香氣，亦可配搭蒜蓉醬或甜辣醬享用，味道更佳。
魷魚乾富含優質蛋白質與鈣、鐵等礦物質，能為身體補充必需胺基酸；蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素C，既促進腸道蠕動又增強免疫力；花生則提供植物蛋白與不飽和脂肪酸，搭配熬煮後營養充分釋放。湯中蛋白質、膳食纖維、多種礦物質協同作用，健脾補虛的同時潤燥養顏，是具有內在美並兼顧口感的養生家常營養靚湯。 小撇步：若想省時又保留口感，用壓力煲壓制較方便！比起老火慢燉，高壓燜煮能讓食材更快釋放鮮味，藕塊和花生也能迅速煮至綿糯，嘌呤含量還更低，喝起嚟更無負擔哦~
這個營養豐富而又低脂的沙律，很適合要減肥的我😅。蛋白質、蔬菜、碳水化合物都齊備了，午餐吃這個，飽肚又不肥膩，令人精神一下午呢！
1. 熬夜人群的花旗參石斛瘦肉水。 2. 體質虛弱族群的羊肚菌蟲草花瘦肉水。 花旗參石斛湯是傳統食療方，以滋陰潤燥、益氣生津為核心功效，常用於改善口乾咽燥、疲勞乏力、虛熱盜汗等症狀。其搭配的花旗參（西洋參）和石斛均為藥食同源材料，適合氣陰兩虛、熬夜或體質偏燥熱者適量食用。 羊肚菌蟲草花瘦肉水是兼具營養與食療價值的湯品，富含蛋白質、胺基酸、微量元素，具有增強免疫力、補氣養陰、潤肺健脾等功效。其核心成分羊肚菌、蟲草花與瘦肉的搭配，能協同發揮滋補作用，適合體質虛弱、疲勞乏力或需調養的人。