每日健康250克悉尼食譜
用250克悉尼製作營養滿分的餐點，既美味、營養均衡又容易下廚。
包含 250克悉尼 的食譜
冰皮冰涼軟糯,入口跟吃小甜品似的,一點不齁甜,咬下去還帶著點韌勁,餡料細膩絲滑,和冰皮一搭,清爽又解饞。不管是自吃還是送禮,它都特拿得出手。自己吃,解了嘴饞還沒傳統月餅的厚重感;送禮的話,這精緻模樣誰看了都愛。要是你吃膩了傳統月餅的甜膩,換這款冰皮的準沒錯,它就跟月餅界的「小清新」似的,冷藏後吃更絕,冰涼軟糯的口感,保準讓你一口就愛上,中秋吃它,新鮮感和儀式感都拉滿咯! 此配方可做50克的月餅20個。
在家也能做出鍋氣滿滿的乾炒牛河:河粉乾爽、牛肉滑嫩,洋蔥與豆芽、韭菜蔥一起翻炒,香氣特別足。用生抽、蠔油、胡椒粉等簡單調味,盤裡幾乎不見多餘油光,卻依然極香、煙火氣十足。
做這款紅豆沙麵包時,我特意沒做切割、編麻花辮的造型,主要是避免豆沙直接暴露在焗爐裡烤完會變乾,口感大打折扣。 索性把紅豆沙一層疊一層捲進麵團裡,做出千層酥似的層次感,既避開了一口咬下去全是餡、甜得钚嗓子的問題,還讓豆沙的香甜和麵包的鬆軟完美融合。每一口都能咬到綿密的豆沙和暄軟的麵團,層次豐富得很,吃起嚟別提多過癮了。
年夜飯桌不能缺一的火龍果橘子果凍,紅紅火火,橘子🍊寓意大吉大利,好看好吃好玩,小朋友的最愛
春節聚會人多又遇天寒地凍,犯懶壓根不想圍著灶台忙前忙後,我次次都靠燜這一大鍋廣式羊排煲搞定,十幾斤肉管夠二十嚟人,省心還特有面兒,每次都收穫滿滿好評! 羊排燉得軟爛脫骨超入味,吸滿醬汁的腐竹軟嫩又筋道,紅蘿蔔清甜解膩,馬蹄配竹甘蔗更是添了滿口清爽,每一口都是地道濃鬱的廣式風味,熱乎仔歎 營養這塊兒也直接拉滿,羊排富含蛋白質和鐵,補氣血、暖身子效果絕了;當歸加白芷,去腥增香還能溫中散寒,山楂解膩又促消化,紅蘿蔔和馬蹄妥妥補足維生素與膳食纖維。這一鍋既是勾人的味蕾盛宴,又藏著滿滿的食補巧思,天寒地凍時圍坐一起吃上這一鍋,暖身又暖心,妥妥是兼顧美味與養生的經典粵式硬菜!
這道湖南臘魚蒸五花肉可是湘餐桌子上的常客,湖南人就好這一口!臘魚香透,五花肉的油潤滲進魚肉裡,每一絲魚肉都吸飽了料汁,豆豉的鮮、辣椒的微辣交織在一起,鮮爽口感直戳味蕾。底下的湯汁更是靈魂,拌著米飯吃,鹹香濃鬱又帶點辣勁,我能連乾三碗🍚!做法還特簡單快手,幾步就能端上桌,妥妥的家常下飯菜,湖南人飯桌上就缺不了這道鮮辣滋味!
最近吃多了意大利粉,總想著換種口味。雲南的米線就跟重慶的火鍋似的,是刻在當地骨子裡的味道,只要去趟雲南,保準被這口米線勾了魂,番黎天天想這味兒想得慌! 想復刻雲南味,雲南本地的張英池醬和酸菜,這些本地配料可是靈魂!酸香的酸菜混著醬香,再搭配肉香直鑽鼻子。夾起一筷子米粉,每根都裹滿濃稠醬汁,嗦進嘴裡軟糯彈牙,醬汁的鹹香酸辣在舌尖炸開,酸菜的酸脆解了肉末的膩,再咬一口吸滿湯汁的荷包蛋,酸、辣、鮮、香層層疊疊,一口下從舌尖到胃裡,總算解到胃裡,總線的暖線!
這可是雲、湘、川渝等地的餐桌神器－手工渣海椒!你看這盆裡,金黃的粉粒混著紅亮亮的辣椒碎,顆粒粗粗的有嚼頭,又因為加了糯米,還帶著點黏糯的口感,看著就流口水。等發酵好之後啊,那味道絕了!酸得鮮爽不嗆人,辣得香醇不燥喉,還飄著炒米和玉米的香,比網上買的成品好吃多了,不管是炒肥腸、回鍋肉,還是炒飯炒蛋,往鍋裡一放,立馬變成超下飯的硬菜,這自家買的味道
剛出爐的芝香培根爆漿包,金燦燦的外皮裹著芝士粉,一捏軟乎乎還能拉絲。撕開麵包,芝士片帶著奶香緩緩展開,培根的鹹香立刻湧出嚟,濃鬱的肉香和奶香纏在一起,鬆軟的麵包裹著鹹香的內餡,每一口都是滿足感。
今日乾飯王:紅蘿蔔炒五花肉!蒸過的蘿蔔軟乎乎還爆甜,配著焦香五花肉,米飯根本不夠吃~這可是川渝人都愛的吃法,更是家家戶戶餐桌上的廣泛菜,妥妥的川渝人家常菜,接地的認可度是家家戶戶餐桌上的認可得特別常見。 這盤菜端上桌就香得人直嚥口水,厚切的紅蘿蔔片先蒸過,裹滿紅油醬汁後油亮亮的格外勾人。蒸過的蘿蔔把清甜汁水鎖得牢牢的,混著醬香在嘴裡散開,五花肉煉出的油脂沁進蘿蔔裡,甜絲絲的清甜中和了肉膩還添了濃香味。五花肉煎得焦香四溢,肥的油膩不膩,瘦的吸滿醬汁不柴,一口蘿蔔一口肉,鮮香味兒鑽鼻子,清甜又下飯,妥妥的米飯殺手!