楊枝甘露

這是一瓶瓶純手工熬製的楊枝甘露,金黃的芒果粒、粉嫩的西柚果肉與Q彈西米在椰奶里相擁,冇任何添加劑。舀一匙入口,芒果的香甜、西柚的微酸與椰香在舌尖層層綻放,每一口都是鮮活的果香與順滑的口感,是專屬家的清甜治愈。

食材

• 芒果泥250克 (芒果肉粒60克)
  
• 熟西米250克
  
• 不喜歡吃西柚 (我用的是紅心柚果肉80克)
  
• 椰汁500克
  
• 牛奶200克
  

步驟

1. 水開加入西米攪拌煮15分鐘,煮到這樣小白心後關火燜15分鐘就能完全變透明了
   
2. 把它過一次涼水撈起備用。
   
3. 芒果一破兩開,想盡辦法攞出嚟它的果肉
   
4. 大部分放在破壁機裡加牛奶,打成顏色好看的芒果奶昔,
   
5. 切西柚兩頭切走中間劃開,就非常容易攞出嚟果肉
   
6. 開始組裝啦,一層芒果粒打底,再加一層西柚,下半瓶用牛奶灌滿果肉
   
7. 加上兩匙q彈的西米,再加滿剛才的芒果奶昔,冇加糖,芒果的鮮甜味剛剛好,可以放在雪櫃裡冷藏起嚟,想喝的時候嚟一瓶把它搖勻,入口有芒果的甜紅油的酸,還有醇厚的奶香味,和好吃的西米...
   

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