3湯匙油食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

開胃的酸辣薯仔絲

薯仔堪稱美食界的“百變星君”，能幻化出千萬美味。其中，酸辣薯仔絲當屬快手小炒的典範，從入鍋到出鍋，3分鐘即可搞定。這道菜好吃的關鍵在於猛火快炒，讓薯仔絲迅速鎖住脆嫩口感。酸辣交織的獨特風味，一口下去，開胃又過癮，妥妥的下飯神器，吃過便難以忘懷，絕對值得一試！

美味可口 野生小鯽魚湯

鯽魚湯是一道營養豐富的湯品，具有以下營養價值： • 優質蛋白質：鯽魚含有豐富的優質蛋白質，且易於被人體消化吸收，有助於維持身體正常的生理功能，促進肌肉生長和修復。 • 不飽和脂肪酸：鯽魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有助於降低血脂，保護心血管健康，減少心血管疾病的發生風險。 •維生素：含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12等多種維生素，這些維生素在維護視力、促進新陳代謝、保護神經系統等方面發揮重要作用。

鮮香麻油拌蕎麥麵（蝦米、雞絲、青瓜）

青瓜絲的翠綠、煎蛋的金黃與蝦米的瑩白，鋪在勁道蕎麥面上相映成趣。料汁以蒜辣椒粉、芝麻潑熱油激發的香氣，再調入生抽、陳醋、蠔油提鮮，糖鹽調和滋味，幾滴芝麻油與花椒油讓香氣更有層次。紅翠綠白交織，酸辣鮮香在舌尖迸發，蕎麥麵低脂高纖，蝦米富含蛋白，青瓜清爽解膩。靈魂料汁一定要會，可拌青瓜、皮蛋等）

港式牛腱烹飪

undefined