片薑片能做什麼？快速、新鮮又好吃的靈感
不知道片薑片能做什麼？試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
包含 片薑片 的食譜
開味小菜,酸酸甜甜
泰式酸辣魷魚是一道色香味俱佳的菜餚，魷魚圈先用滾水焯過，冷卻後淋上香氣四溢的辣椒香草醬。醬汁由青紅辣椒、洋蔥、香菜根、薄荷葉和蒜瓣混合而成，再用豉油、魚露、芝麻油、鹽、糖和半青檸的汁調和，最後淋上檸檬片，帶嚟清新的柑橘風味。
1.將牛腩切塊，大火煮後加入薑片，放入牛腩，小火煮10分鐘。瀝乾並沖洗以備後用。 2.將蘿蔔去皮、切塊。放在一邊。 3.鍋內倒油燒熱，爆香薑片，蔥段，蒜片，八角，香葉，放入牛肉末，炒香。 4.加入白蘿蔔、蠔油、少許糖和豉油，炒勻，加足量水，煲滾。 5. 調低火候，蓋上鍋蓋，汆煮 20 分鐘，直到醬汁收乾。關掉火，焗15分鐘。然後，再用小火煮20分鐘，關火，再煮15分鐘。
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這盤渣辣椒炒五花肉看著就香!金黃焦脆的五花肉,裹著橙紅噴香的渣辣椒,再配上翠綠的蒜苗和紅綠辣椒,顏色鮮亮又喜慶,看著就超有食慾。五花肉的肥潤和渣辣椒的酸辣完美融合,一口下去香而不膩,辣得過癮又帶點回甜,直接炫到停不下嚟。而且有肉有蔬菜,營養搭配剛剛好,妥妥的下飯神器。
魚湯營養豐富，容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香，再撞落熱水，唔止令湯變奶白，仲可以去腥添！又有營又好味，超正！
一道暖心的砂鍋米粉，層層疊疊地鋪上沙爹醬香牛肉片、西葫蘆，再加入蝦乾和乾貝，增添濃鬱鮮香。大蒜、生薑和蔥根帶嚟芬芳的底味，而豉油和蠔油則讓所有食材完美融合，成就了一碗濃鬱醇厚、令人倍感溫暖的美味。
我家包餃子，要預留大量時間，因為一家人都很喜歡吃餃子，所以要包好多。今次我們包的豬肉蔬菜餃子有兩款菜：小棠菜及大白菜，另配上冬菇、蝦米、木耳及紅蘿蔔，多種滋味多種營養。今天的分量比較多，若不需要如此大量，可將材料按比例減去。
這碗南昌拌米粉一上桌,香氣就直鑽鼻腔,每根米粉都裹滿油亮的醬汁,彈滑筋道,帶著復合香麻油的醇厚和油辣子的鮮辣,蘿蔔幹的脆爽、花生米的焦香和香菜的清新在嘴裡層層綻放,越嚼。 它能成為國民級的地道美食,正是因為這碗粉裡藏著太多用心:複合油是用蔬菜香料慢熬15分鐘的精華,複合豉油是冰糖香料燜煮出的鹹鮮回甜,再搭配家裡常備的油辣子,每一味調味料都是精心調配的結果。看似簡單的一碗拌粉,藏著對煙火氣的極致追求,吃一口就懂它火遍全國的原因。
魚湯營養豐富，容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香，再撞落熱水，唔止令湯變奶白，仲可以去腥添！又有營又好味，超正！