每日健康/2茶匙姜黄食谱

用辣椒酱腌制的炸鸡

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炸鸡腿肉配碎调味面粉

这道用调味面粉制成的炸鸡碎，以鲜嫩多汁的鸡腿肉为特色，裹上酥脆的木薯粉，并加入姜黄和胡椒粉，带来一丝暖意。炸至金黄色后，将鸡块与辛辣的香料碎料（由红辣椒、青辣椒、大蒜和洋葱混合而成）拌匀，再加入蚝油、酱油、糖和葱花翻炒至香味四溢、浓稠收汁。最终呈现出一道香甜酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉，散发着浓郁的香料香气和淡淡的辣味。

Rica-Rica鸡爪

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鸡肉和鸡蛋

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手压天贝配辣椒酱

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扁豆油炸饼

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蔬菜煎饼

蔬菜肉丸口感层次丰富：金黄酥脆的炸面包裹着一层柔软美味的蔬菜（卷心菜、胡萝卜、韭菜、芹菜），清爽与温暖的口感完美平衡。快速的搅拌和煎炸过程使其非常适合作为小吃或配菜，但必须注意面糊的稠度和油温，以免肉丸吸收过多的油或变得酥脆。

蒸豆腐

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巴拉多鸡蛋辣椒酱

这些巴拉多鸡蛋的烹饪方法非常有趣，因为煮熟的鸡蛋先煎一下，皮会稍微酥脆一些，然后淋上由辣椒、洋葱、红葱和西红柿精心调配而成的辛辣红色巴拉多酱。它的味道融合了辣味、西红柿的酸味以及青柠叶或柠檬草的芬芳——尤其是在酱汁中加入青柠叶或柠檬草的情况下，味道会更加浓郁。

烤脆皮五花肉

粤式烤五花肉，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。这道菜将浓郁的咸香与令人满足的酥脆口感完美融合，使其成为一道引人注目的点睛之笔，亦可作为任何菜肴的点缀。