寻找既简单又实惠的20克糖食谱,适合午餐、晚餐或提前准备餐点。
配方很简单,面团揉出水光肌般的透亮质感,蒸好后捏一把能迅速回弹,咬下去筋道得能扯出丝,麦香在嘴里越嚼越浓。没水光肌脸蛋不怕,咬一口这会“反光” Q弹筋道馒头,谁还稀罕那些靠添加剂撑起来的“虚胖”馒头呀~ 😆
我对蛋黄酥简直是爱得很深沉,可这拖延症也是没谁了(猪油都准备好很久了),总想着做却迟迟不动手。不过一旦开做,我就会开启“批量生产”模式,烤上一大盘,然后把它们整整齐齐地码进冰箱冷冻层。 这自制蛋黄酥,放三个月都没问题,随吃随取,超方便。自己做的蛋黄酥,那蛋黄香得嘞,和外面买的完全不是一个路数。尝过自己做的,保准你再也瞧不上外头卖的那些。 ~咬上一口,酥皮簌簌掉渣,咸香的蛋黄搭配细腻的豆沙,口感超丰富,那叫一个满足,谁吃了不迷糊啊!不管是自己吃,还是用来送人,都特别合适。自己吃能随时享受美味,送人也倍儿有面子,妥妥的“社交硬通货”。
糖醋鲈鱼色泽红亮诱人,浇淋上琥珀色的酸甜酱汁,无论宴请宾客还是家庭聚餐,这道菜瞬间提升宴席档次,绝对是餐桌上的“C位担当”!尽显烹饪心意与待客诚意。遵循以下4大关键技巧,即可成就形味俱佳的美味佳肴: 1.淀粉选用:以土豆淀粉挂糊炸制,其特性可使鱼身形成薄而酥脆的外壳,赋予菜品层次丰富的口感体验。 2.去腥处理:须有效去除腥味,确保鱼肉本味纯净鲜甜。 3.食材选择:建议选用刺少肉厚、肉质紧实的鲈鱼,既能保障食用时的便捷畅快,也更利于菜肴成型。当然,也可依据个人喜好选择其他合适鱼种选择其他合适鱼种 。 4.糖醋汁勾兑:调制糖醋汁时,尽量按配方的比例。
甜品/小吃:直接作为夏日解暑甜品,火龙果的清甜与冰凉粉的爽滑Q弹结合,搭配碎冰、椰奶或糖浆,口感层次丰富,适合单独食用或作为餐后甜点。 饮品搭配:将“龙珠”加入奶茶、气泡水或果汁中,作为视觉与口感的亮点,比如做成“龙珠爆浆奶茶”,球形造型在饮品中更吸睛,咬开时火龙果的汁水与冰凉粉的软嫩融合,增加饮用趣味。 创意料理食材:用于甜品拼盘、水果捞或冰沙的装饰,也可加入酸奶、燕麦中做成健康轻食,甚至在中式糖水(如红豆沙、绿豆汤)中点缀,提升菜品颜值与口感多样性。
满满黑芝麻香,薄薄一片咔嚓作响;焗到金黄边、不会太甜,轻盈又满足。配杯热茶或咖啡最适合,开袋就停不下来,做下午茶或招呼朋友都体面又美味。
最喜欢做各种液体含量比较大面团,特别是面包的,好像小绵羊一样柔软(我做了625克面粉配方,共14个)。烤面包时的香味藏都藏不住,引得邻居经常来敲门什么时候可以吃面包了(下次岀一个黄油版)。我喜欢咸口的面包,所以糖量少、盐多点。
雪梨银耳糖水,清润登场!银耳软糯出胶,雪梨清甜沁心,二者交融,熬成透亮琥珀羹。点缀鲜叶,颜值与美味齐飞,一口下去,润燥又滋养,妥妥的夏日养生甜汤担当~
雪梨银耳糖水,清润登场!银耳软糯出胶,雪梨清甜沁心,二者交融,熬成透亮琥珀羹。点缀鲜叶,颜值与美味齐飞,一口下去,润燥又滋养,妥妥的夏日养生甜汤担当~
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