老酱油可以做什么 – 快速、新鲜又美味的点子

豉汁炒鲜鱿

豉汁香濃惹味,鮮魷爽口彈牙,一起爆炒,鮮香味道即時升呢。这次特别加入了一点微辣的豆瓣酱，不但让味道更有层次，还更突显出鲜鱿的鲜甜，啖啖都如此滋味，吃到停不下来。

蒜头豆豉猪肉饭

若你喜欢豆豉及蒜头，这个饭绝对不会令你失望。惹味的蒜头及豆豉，配上肥瘦适中的猪肉，让你不知不觉吃掉三大碗。

火腩豆卜炆冬瓜

火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，将煎至金黄的Gammon Steak（疑似火腩）与冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同焖煮，加入蒜头、干葱头、葱段、姜片等调味，最后以蚝油、老抽和糖调味，焖煮至入味，并以生粉水勾芡，口感丰富，味道鲜美。

茄汁猪扒

茄汁猪扒是一道深受小朋友喜爱的家常菜，以猪扒为主角，搭配酸甜可口的茄汁调味。猪扒经过腌制后煎至金黄，再与茄汁、豉油、老抽、蚝油和糖等调料混合，形成浓郁的酱汁，让猪扒更添风味。这道菜色泽诱人，口感丰富，酸甜适中，十分下饭。

沙嗲牛肉粉丝煲

沙嗲牛肉粉丝煲香浓惹味，沙嗲酱香融合嫩滑牛肉，粉丝吸满酱汁，每口都浓郁美味。特别适合冬天享用，暖胃又满足！

简单自家制叉烧

叉烧是香港烧味，小时候每逢晚上要加菜，就会去斩旧叉烧，想不到近年来家家户户都自制叉烧，食谱不一，但同样是家乡美味。这次这道叉烧用了五花腩，油香四溢，加上叉烧酱、海鲜酱甜味，虽比不上酒楼惹味，但新鲜热辣，也相当受小朋友欢迎。