用一汤匙芝麻尝试新鲜做法 — 用家中已有的食材做出美味食谱。
嫩豆腐和皮蛋凉拌这道菜,看似简单,却有不少特别的“意思”在里面: • 口感的奇妙碰撞:嫩豆腐像布丁一样滑嫩柔软,带着豆香的清甜;皮蛋则Q弹有嚼劲,蛋黄绵密带点特殊的“溏心”感,还有独特的咸香。一软一韧,一淡一浓,搭配起来口感层次特别丰富,是很多人爱上这道菜的关键。
香甜新鲜的石斑鱼粥将软米粥与鲜嫩的石斑鱼块结合在一起,并裹上少许温热的生姜、葱和新鲜的香菜。鱼的天然甜味与芝麻油的微妙咸味相结合,创造出一道温暖、舒适的菜肴,尽管它需要大约一个小时的准备和烹饪时间。