蛋白质可以做什么 – 快速、新鲜又美味的点子
不知道蛋白质该怎么做？试试这些快速、健康又人人喜爱的食谱吧。
含有 蛋白质 的食谱
分享过用猪肉配搭的虾饼，今次以鱼肉混合虾肉，质感更相似营养更丰富。
鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，具有以下营养价值： • 优质蛋白质：鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，且易于被人体消化吸收，有助于维持身体正常的生理功能，促进肌肉生长和修复。 • 不饱和脂肪酸：鲫鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂，保护心血管健康，减少心血管疾病的发生风险。 •维生素：含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12等多种维生素，这些维生素在维护视力、促进新陈代谢、保护神经系统等方面发挥着重要作用。
虾饼Q弹可口，但同样亦极具营养，混合肉碎可丰富味道，并让质感更厚实。我家小儿子不喜欢吃虾，为了让他不缺失这味美而富营养的食物，就得动动心思，这虾饼在家中可是要靠抢的啊！ 😂
土豆是一种营养丰富的食物，含有矿水化合物、蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维等，加入鸡蛋、虾米、葱花等煎，是一道香脆可口的美食😋
蚝仔煎（海蛎煎）是一道深受欢迎的传统小吃，尤其在香港、潮汕和台湾地区。这道菜以新鲜蚝仔为主角，搭配地瓜粉、鸡蛋和香料，煎至外层金黄酥脆，内里嫩滑多汁，口感层次丰富。营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质、胆固醇、人体所需的氨基酸和多种营养素。成品可加香菜点缀，增添香气，也可搭配蒜蓉酱或甜辣酱享用，味道更佳。
“浸鸡”其实就是慢煮，让温水把鸡煮熟，减少蛋白质流失和水分流失，所以浸出来的鸡更加嫩滑。此外，为了让鸡更加鲜美，这次我们还加入了排骨一起浸泡。白切鸡的绝配当然是姜蓉，会在另一个食谱中分享。
鱿鱼干富含优质蛋白质与钙、铁等矿物质，能为身体补充必需氨基酸；莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，既促进肠道蠕动又增强免疫力；花生则提供植物蛋白与不饱和脂肪酸，搭配熬煮后营养充分释放。汤中蛋白质、膳食纤维、多种矿物质协同作用，健脾补虚的同时润燥养颜，是具有内在美并兼顾口感的养生家常营养靓汤。 小贴士：若想省时又保留口感，用高压锅压制更方便！比起老火慢炖，高压焖煮能让食材更快释放鲜味，藕块和花生也能迅速煮至绵糯，嘌呤含量还更低，喝起来更无负担哦~
这个营养丰富而又低脂的沙律，很适合要减肥的我😅。蛋白质、蔬菜、碳水化合物都齐备了，午餐吃这个，饱肚又不肥腻，令人精神一下午呢！
1. 熬夜人群的花旗参石斛瘦肉水。 2. 体质虚弱人群的羊肚菌虫草花瘦肉水。 花旗参石斛汤是一种传统食疗方，以滋阴润燥、益气生津为核心功效，常用于改善口干咽燥、疲劳乏力、虚热盗汗等症状。其搭配的花旗参（西洋参）和石斛均为药食同源材料，适合气阴两虚、熬夜或体质偏燥热者适量食用。 羊肚菌虫草花瘦肉水是一道兼具营养与食疗价值的汤品，富含蛋白质、氨基酸、微量元素，具有增强免疫力、补气养阴、润肺健脾等功效。其核心成分羊肚菌、虫草花与瘦肉的搭配，能协同发挥滋补作用，适合体质虚弱、疲劳乏力或需调养的人群。