2克酵母食谱灵感 – 简单的家庭餐方案

自制筋道凉皮

我特别喜欢吃凉拌美食，凉皮更是心头好。跟着步骤，把面粉、盐、水揉成面团，醒面后洗面得面筋，沉淀出淀粉水。蒸出透亮弹韧的凉皮，面筋蒸熟切小块 。配上黄瓜丝、胡萝卜丝，调碗有生抽、陈醋、辣椒油的酱汁，和凉皮一拌，劲道爽滑，满是成就感，这自制美味太让人满足 。

水光肌一样的馒头

配方很简单，面团揉出水光肌般的透亮质感，蒸好后捏一把能迅速回弹，咬下去筋道得能扯出丝，麦香在嘴里越嚼越浓。没水光肌脸蛋不怕，咬一口这会“反光” Q弹筋道馒头，谁还稀罕那些靠添加剂撑起来的“虚胖”馒头呀~ 😆