每日必备的最佳酵母食谱

印尼爪哇传统阿班蛋糕

在爪哇文化中，阿班蛋糕象征着请求原谅和感恩之意，并常在传统仪式中如slametan、nyadran和ruwahan中供应。它也是苏拉卡尔塔Kirab Apem Sewu传统中重要的一部分，届时数千个阿班蛋糕被分发，象征团结与祈求祝福。

佛卡夏（意式面包）

佛卡夏是一种柔软松软的意大利扁面包，外皮酥脆金黄，常搭配橄榄油、海盐和迷迭香等香草。既适合作为配菜，也适合做三明治，或者单独享用。

水光肌一样的馒头

配方很简单，面团揉出水光肌般的透亮质感，蒸好后捏一把能迅速回弹，咬下去筋道得能扯出丝，麦香在嘴里越嚼越浓。没水光肌脸蛋不怕，咬一口这会“反光” Q弹筋道馒头，谁还稀罕那些靠添加剂撑起来的“虚胖”馒头呀~ 😆

超软的芝士肠仔面包（淡奶油版）

最喜欢做各种液体含量比较大面团，特别是面包的，好像小绵羊一样柔软（我做了625克面粉配方，共14个）。烤面包时的香味藏都藏不住，引得邻居经常来敲门什么时候可以吃面包了（下次岀一个黄油版）。我喜欢咸口的面包，所以糖量少、盐多点。

港式菠萝包

我从来没有想过要自己做菠萝包，其实是没有想过自己能做得到。至于为何要做呢，当然是因为我的宝贝儿子啦😅 松脆的菠萝皮，软绵绵的甜包，每一啖咬下去都有着淡淡的牛油香气。少糖少油的配方，使这款「邪恶」的食物有几分清新的感觉😅