今晚就做的美味少许姜和蒜食谱

香炒天贝

Orek Tempeh 是一道印尼传统菜肴，将半炸的天贝与长豆一起翻炒，并搭配大蒜、红葱头、南姜和香叶等芳香调料。其独特的咸甜风味源自甜酱油、生抽和蚝油的组合，并加入少量青红辣椒的微辣口感。酥脆的天贝与略带脆感的长豆相结合，形成一道平衡又开胃的菜品。Orek Tempeh 适合搭配热白饭一起享用。

红烧排骨薯仔

这道「红烧排骨薯仔」以冰糖和多种酱料慢火焖煮，让排骨外表呈现晶亮的赤红色泽，肉质软嫩入味；与此同时，先行煎至微金黄的薯仔吸饱浓郁酱汁，外酥内绵，口感丰富。成菜散发甘甜酱香与葱蒜清香，十分下饭；唯焖煮时间需掌握得宜，否则排骨或薯仔易因过久加热而失去理想口感。

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨是一道营养丰富的菜品，适量食用对身体有一定益处， 排骨补充营养：富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，能为身体提供能量和营养；糯米则含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素等，二者搭配可使营养更全面。 • 强健骨骼：排骨中含有钙元素，钙对骨骼和牙齿的发育及健康维持起着重要作用，有助于预防骨质疏松等问题。 • 糯米提供能量：糯米中的碳水化合物能快速被身体吸收，转化为能量，可缓解疲劳、补充体力。

剁椒鱼头

这是一道家常又美味的湖南菜，色泽红亮，香辣开胃，非常适合一家人围坐享用。选用新鲜鱼头，搭配剁椒、蒜蓉和姜蓉一起蒸制，最后撒上葱花并淋上热油，香气扑鼻。鱼肉细嫩，辣中带香，既有妈妈的味道，也有家庭餐桌的温暖，是一家人共享的美味佳肴。